Ordinul nr. 8/2004
privind aprobarea Ghidului oficial de control pentru nutriție animală și a Planului operațional de urgență în domeniul nutriției animale
prezumat în vigoare
Legături cu alte acte
Ce i s-a întâmplat acestui act
Aprobat prin 1
- Ordinul nr. 42/2005 28 martie 2005 privind măsurile pentru implementarea interdicției totale de administrare a proteinelor an…
Stă la baza 1
- Ordinul nr. 42/2005 28 martie 2005 privind măsurile pentru implementarea interdicției totale de administrare a proteinelor an…
În temeiul prevederilor
art. 10 lit. b) din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004
privind organizarea activității veterinare,
în baza
Hotărârii Guvernului nr. 308/2004
privind organizarea și funcționarea Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și a unităților din subordinea acesteia,
văzând Referatul de aprobare nr. 222.384 din 10 mai 2004 întocmit de Direcția generală veterinară,
președintele Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor emite următorul ordin:
Articolul 1
Se aprobă Ghidul oficial de control pentru nutriție animală și Planul operațional de urgență în domeniul nutriției animale, prevăzute în anexele nr. 1 și 2 care fac parte integrantă din prezentul ordin.
Articolul 2
Agenția Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, institutele centrale de profil, direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor județene și a municipiului București vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.
Articolul 3
Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I.
Președintele Agenției Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, Liviu Harbuz București, 20 mai 2004. Nr. 8.
Anexa 1 GHID OFICIAL
de control pentru nutriție animală
A. Organizarea controalelor
a) Obiectiv
În conformitate cu prevederile legale în vigoare, autoritatea veterinară efectuează supravegherea unităților care produc, prelucrează, depozitează și comercializează, importă sau exportă produse destinate nutriției animale, pentru siguranța alimentelor, în scopul apărării sănătății animalelor și sănătății publice. Acțiunea de supraveghere se realizează prin inspecții/controale, recoltări de probe, precum și alte acțiuni dispuse de autoritatea veterinară. În funcție de rezultatele acesteia se aplică măsurile prevăzute de legislația în vigoare.
b) Competențe
Agenția Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor este autoritatea centrală care coordonează și controlează activitatea de control din domeniul nutriției animale pe teritoriul României. Autoritatea veterinară centrală a României stabilește obiectivele, termenii de referință și măsurile care fac obiectul prezentului ghid oficial de control și stabilește competențe la nivel teritorial, astfel:
1. autoritatea competentă la nivel județean este reprezentată de direcția veterinară și pentru siguranța alimentelor prin personalul desemnat cu atribuții în domeniul nutriției animale și laboratoarele veterinare de stat autorizate pentru analiza și controlul produselor furajere;
2. autoritatea competentă locală este reprezentată de circumscripția veterinară zonală din subordinea direcției veterinare și pentru siguranța alimentelor;
3. autoritatea veterinară competentă de la frontieră este reprezentată de punctele de inspecție la frontieră.
c) Laboratoare și probe
1. Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară reprezintă laboratorul național de referință în domeniul nutriției animale, fiind responsabil de coordonarea laboratoarelor veterinare de stat județene, respectiv al municipiului București, precum și a altor laboratoare autorizate pentru analiza produselor destinate nutriției animale.
2. Laboratoarele responsabile pentru efectuarea analizelor de laborator sunt laboratoarele institutelor veterinare centrale de profil și laboratoarele veterinare de stat din cadrul direcțiilor veterinare și pentru siguranța alimentelor.
3. Probele destinate examenului de laborator se recoltează în conformitate cu prevederile
Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 390/2001
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind controlul oficial al furajelor pentru animale, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 766 din 30 noiembrie 2001. Fiecare probă prelevată va fi însoțită de două contraprobe.
d) Evidențe
1. Direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor vor întocmi situații lunare ale inspecțiilor și controalelor efectuate cu evidențierea recoltărilor de probe, rezultatelor examenelor de laborator, neconformităților decelate și a modului de soluționare a acestora.
2. Direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor vor transmite trimestrial situația centralizată a situațiilor precizate la pct. 1 Institutului de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, pe un formular de raportare stabilit de acesta.
3. Evaluarea și centralizarea datelor analitice și rezultatele inspecțiilor și controalelor, furnizate de direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor sunt efectuate de Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, care va transmite datele centralizate la termenele stabilite de autoritatea veterinară centrală a României.
B. Obiective controlate
Obiectivele controlate sunt întreprinderile furnizoare - producătoare sau intermediare - de produse destinate nutriției animale și fermele de creștere a animalelor, astfel:
1. Întreprinderile furnizoare controlate se definesc potrivit prevederilor art. 2 alin. (1) lit. g) din Norma sanitară veterinară privind principiile care reglementează organizarea inspecțiilor oficiale în domeniul nutriției animalelor, aprobată prin
Ordinul ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 717/2003 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 704 din 8 octombrie 2003, ca orice întreprindere sau unitate ce produce ori fabrică un produs sau care deține produsul într-o fază intermediară înainte de comercializare ori care comercializează produse destinate nutriției animale.
2. Fermele de creștere a animalelor sunt unitățile zootehnice care utilizează produse finite sau materii prime furajere direct sau pentru prepararea în fermă a produselor furajere utilizate în hrana animalelor.
C. Inspecții oficiale
a) Organizarea inspecțiilor
1. Inspecțiile oficiale în domeniul nutriției animale au ca scop verificarea respectării prevederilor legislației naționale și sunt efectuate de către autoritățile veterinare competente.
2. Inspecțiile oficiale sunt efectuate la nivelul obiectivelor prevăzute la lit. B și la nivelul punctelor de inspecție la frontieră.
3. Inspecțiile oficiale sunt efectuate în toate etapele de recepție a materiei prime, de producție și fabricație, anterior comercializării, după comercializare, inclusiv importul, precum și în cazul altor modalități de utilizare.
b) Natura inspecțiilor
Inspecțiile sunt efectuate la nivelul obiectivelor controlate pentru:
1. verificarea înregistrărilor privind:
- proveniența materiilor prime furajere sau a produselor finite și conformarea acestora cu legislația veterinară în vigoare;
- natura materiilor prime sau a produselor finite;
- regimul aditivilor utilizați;
- procesarea, ambalarea, etichetarea și stocarea produselor finite;
- distrugerea deșeurilor și regimul acestora;
- circulația produselor în afara unității;
- modul de aplicare a planurilor de autocontrol în conformitate cu prevederile
Ordinului ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 505/2003
privind aprobarea Normei sanitare veterinare ce stabilește condițiile și modalitățile pentru aprobarea și înregistrarea unor întreprinderi și intermediari ce operează în domeniul nutriției animalelor, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 673 și 673 bis din 23 septembrie 2003, și evidențele păstrate;
- utilizarea în alte scopuri.
2. unitățile de producție a furajelor combinate pentru mai multe specii privind:
- aplicarea măsurilor pentru evitarea contaminării încrucișate în cazul producerii furajelor combinate destinate rumegătoarelor;
- funcționarea liniilor separate pentru producția de furaje destinate rumegătoarelor;
- etichetarea corespunzătoare a produselor finite;
3. verificarea condițiilor tehnice existente și a conformității acestora cu înregistrările;
4. unitățile de prelucrare a deșeurilor de categoria a 3-a, privind:
- natura deșeurilor prelucrate;
- proveniența materiilor prime furajere în acord cu cerințele
Ordinului ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 723/2003
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare ce stabilește reguli de sănătate cu privire la subprodusele de la animale, ce nu sunt destinate consumului uman, publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 842 și 842 bis din 26 noiembrie 2003;
- circulația produselor în afara unității;
- înregistrările și evidențele întocmite în cadrul planurilor HACCP proprii unității;
- utilizarea în alte scopuri;
5. unitățile de distribuție și comercializare privind:
- proveniența produselor și documentele de calitate însoțitoare;
- etichetarea produselor și modul de prezentare a instrucțiunilor de utilizare;
- modul de depozitare conform cerințelor specifice produselor comercializate;
- evidențele specifice;
- mijloacele de transport utilizate.
c) Frecvența inspecțiilor
Inspecțiile se desfășoară la intervale regulate sau ori de câte ori situația o impune, în funcție de specificul unităților controlate și în baza unui program anual:
Tabelul 1
Nr. crt.
Unitatea (profilul de activitate)
Frecvența inspecțiilor
1.
Unități de prelucrare industrială a cadavrelor de animale, produselor de origine animală, confiscatelor și deșeurilor de origine animală care procesează materii prime de categoria a 3-a
Lunar
2.
Fabrici de nutrețuri combinate
Trimestrial
3.
Fabrici de nutrețuri combinate pentru rumegătoare și alte specii
Lunar
4.
Ferme de creștere a animalelor
Trimestrial, pentru fermele constituite, autorizate veterinar Conform unui plan trimestrial, randomizat pentru animalele crescute în gospodăriile populației
5.
Unități de producere a hranei pentru animale de companie
Trimestrial
6.
Unități de distribuție și comercializare
Trimestrial
7.
Puncte de inspecție la frontieră
La fiecare transport, în conformitate cu prevederile legislației veterinare în vigoare
Fiecare direcție veterinară și pentru siguranța alimentelor va întocmi programul cifric al inspecțiilor prevăzute la pct. 1-6 și îl va transmite la Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară pentru a fi cuprins în programul național.
La punctele de inspecție la frontieră se vor efectua controlul documentelor și controale de identitate randomizate, în baza
Ordinului ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 717/2003
și, de asemenea, vor înștiința direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor de la locul de destinație despre produsele și cantitățile importate.
În funcție de capacitatea tehnică se vor aplica prevederile
Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 390/2001 .
În urma inspecției se va elibera documentul prevăzut de
Ordinul ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 807/2003
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare ce stabilește documentul standard și unele reguli pentru controale ale furajelor la importul din țări terțe în România.
D. Probe de laborator
Acțiunile oficiale de supraveghere a nutriției animale prin efectuarea inspecțiilor sunt completate prin examene de laborator, cu evaluarea produselor furajere din punct de vedere al conformității, inocuității și sănătății. În acest scop sunt prelevate probe de furaje de la nivelul obiectivelor controlate, de către autoritățile competente. Probele de furaje sunt analizate de laboratoarele direcțiilor veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv al municipiului București, și de laboratorul Institutului de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, periodic, în baza prevederilor Programului de supraveghere, profilaxie și combatere a bolilor la animale, de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om și de protecție a mediului.
1. Prelevarea probelor pentru analiza de laborator
Prelevarea probelor pentru analiza de laborator este efectuată de către autoritatea veterinară competentă, iar probele sunt expediate laboratoarelor de profil autorizate, menționate la lit. A.b) pct. 2. Eșantionarea probelor și prelevarea se fac conform prevederilor
Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 390/2001 .
2. Frecvența*1) prelevării de probe și obiectivele controlate în cadrul activității de supraveghere în domeniul nutriției animale
Tabelul 2
Nr. crt.
Produse (categorii)
Obiective
Frecvența recoltării probelor
1.
Nutrețuri de volum
Ferme
- trimestrial
Gospodăriile populației
- trimestrial, randomizat
2.
Nutrețuri suculente
Ferme
- trimestrial
Gospodăriile populației
- trimestrial, randomizat
3.
Materii prime vegetale pentru nutrețuri combinate (cereale și șroturi)
Unități producătoare de nutreț combinat
- trimestrial, prin sondaj dintr-un lot de recepție
4.
Materii prime de origine minerală pentru nutrețuri combinate (fosfați, carbonați)
Unități producătoare de nutreț combinat
- trimestrial, prin sondaj dintr-un lot de recepție
5.
Făinuri proteice de origine animală (făină de carne, de sânge, de oase, de pește)
Unități furnizoare
- lunar, din fiecare sortiment
6.
Premixuri vitamino-minerale zooforturi, amestecuri minerale
Unități producătoare de nutreț combinat
- trimestrial, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mare de 6.000 t/an
- anual, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mică de 6.000 t/an
7.
Premixuri sau concentrate proteino-vitamino-minerale
Unități producătoare de nutreț combinat
- trimestrial, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mare de 6.000 t/an
- anual, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mică de 6.000 t/an
8.
Nutrețuri combinate
Unități producătoare de nutreț combinat
lunar, din fiecare rețetă
9.
Nutrețuri combinate pentru rumegătoare
Unități producătoare de nutreț combinat
- lunar, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mare de 6.000 t/an
- trimestrial, din fiecare sortiment, la unitățile cu o producție mai mică de 6.000 t/an
Ferme
- lunar, prin sondaj
Gospodăriile populației
- trimestrial, randomizat (maximum 2/circumscripție)
10.
Hrană pentru animale de companie:
Unități producătoare, distribuitori
- trimestrial, prin sondaj dintr-un lot
- conserve pentru câini și pisici
11.
Hrană deshidratate pentru animale de companie
Unități producătoare, distribuitori
- trimestrial, prin sondaj dintr-un lot
-----------
*1) Frecvența de recoltare a probelor poate fi modificată în cazul situațiilor neconforme anterioare.
Prevederi referitoare la prevenirea contaminării cu proteine animale procesate a furajelor destinate hrănirii rumegătoarelor
În cadrul inspecțiilor/controalelor oficiale, furajele destinate hrănirii rumegătoarelor vor fi controlate în conformitate cu prevederile
Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 475/2001
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind utilizarea metodei de identificare microscopică și estimare a constituenților de origine animală în controlul oficial al furajelor în vederea detecției contaminării cu proteine animale procesate. Vor fi recoltate probe pentru analize de lot din;
- materiile prime furajere incluse în furajele combinate destinate rumegătoarelor;
- furajele combinate livrate de unitățile producătoare de furaje pentru rumegătoare;
- furajele combinate livrate de unitățile producătoare de furaje pentru rumegătoare;
- furajele combinate administrate în hrana rumegătoarelor.
Prin utilizarea metodei de identificare microscopică și estimare a constituenților de origine animală în controlul oficial al furajelor se controlează:
1. materiile prime care ar putea conține proteine animale, utilizate în fabricile de furaje combinate care produc furaje exclusiv pentru rumegătoare;
2. materiile prime și produsele finite care ar putea conține proteine animale, destinate rumegătoarelor din fabricile de furaje combinate care produc furaje pentru rumegătoare și pentru monogastrice pe linii separate;
3. furajele combinate administrate animalelor în rația zilnică, în fermele de rumegătoare și în gospodăriile populației;
4. furajele combinate pentru rumegătoare, depozitate, și rația zilnică administrată rumegătoarelor din fermele mixte în care există și monogastrice.
Controlul proteinelor animale procesate, interzise în furajarea rumegătoarelor, va fi executat pe probele recoltate în conformitate cu frecvența stabilită în tabelul nr. 2 la pozițiile 6, 7 și 9.
3. Frecvența*1) prelevării de probe și obiectivele controlate în cadrul activității de control oficial al produselor destinate nutriției animale din import
Tabelul 3
Produse (categorii)
Obiective
Frecvența recoltării probelor
Toate produsele destinate nutriției animale
Distribuitori/Importatori
- conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 234/2001
- conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 390/2001
- conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 304/2002
-----------
*1) Frecvența de recoltare a probelor poate fi modificată în cazul situațiilor neconforme anterioare.
4. Analize de laborator efectuate în cadrul activității de control oficial al produselor destinate nutriției animale indigene
Tabelul 4
Nr. crt.
Produse (categorii)2)
Examene de laborator3)
Metode de analiză oficiale
1.
Nutrețuri de volum
Examen micologic
SR-ISO 7954/2001
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
2.
Nutrețuri suculente
Acizi de fermentație
STAS 12254/84
În caz de suspiciuni Listeria monocitogenes
SR EN 11290-1:2000
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
3.
Materii prime vegetale pentru nutrețuri combinate (cereale și șroturi)
Examen micologic
SR-ISO 7954/2001
Indice de urează
STAS 21/7-77
ISO 5506/1988
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
4.
Materii prime de origine minerală pentru nutrețuri combinate (fosfați carbonați)
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
5.
Făinuri proteice de origine animală (făină de carne, de sânge, de oase, de pește)
Salmonella sp.
SR-EN 12824/2001
Enterobacterii
SR-ISO 7402-1996
Identificarea microscopică a constituenților de natură animală în făina de pește
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 475/2001
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
6.
Premixuri vitamino-minerale (zooforturi) Amestecuri minerale
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
7.
Premixuri sau concentrate proteino-vitamino-minerale
Salmonella sp.
SR-EN 12824/2001
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
8.
Nutrețuri combinate
Examen micologic
SR-ISO 7954/2001
Salmonella sp.
SR-EN 12824/2001
Substanțe coccidiostatice4)
ISO 13235/1993
ISO 13236/1993
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
9.
Nutrețuri combinate pentru rumegătoare
Examen micologic
SR-ISO 7954/2001
Salmonella sp.
SR-EN 12824/2001
Identificarea microscopică a constituenților de natură animală
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 475/2001
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
Identificarea microscopică a constituenților de natură animală
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 475/2001
10.
Hrană pentru animale de companie - conserve
Termostatare 14 zile la 35 °C și culturi microbiene pe medii aerobe și anaerobe Salmonella sp.
SR-8924/1995
Nr. de enterobacterii
SR-EN 12824/2001
Clostridium perfringens
SR-ISO 7402-1996
SR-EN 13401-2000
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
11.
Hrană deshidratată pentru animale de companie
Salmonella, sp.
SR-EN 12824/2001
Nr. de enterobacterii,
SR-ISO 7402-1996
Clostridium perfringens
SR-EN 13401-2000
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
STAS 9597/16/87
STAS 9597/17/87
STAS 9597/19/93
STAS 9597/15/81
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
----------
*2) Categoriile menționate au conținut multiplu și reprezintă grupe de produse furajere clasificate după origine.
*3) Examene corespunzătoare substraturilor analizate.
*4) Determinarea coccidiostaticelor (Monensin, Amprol, Salinomicin) se efectuează la rețetele pentru care nu este prevăzută utilizarea acestor substanțe.
Pentru produsele finite puse pe piață de producătorii sau de intermediarii care efectuează activități de divizare și ambalare se va verifica, pe baza probelor recoltate în cadrul inspecțiilor oficiale, și conformitatea cu declarațiile înscrise pe etichete sau pe alte documente oficiale care însoțesc respectivele produse.
5. Analize de laborator efectuate produselor care sunt examinate în cadrul activității de supraveghere a produselor din import
Tabelul 5
Produse (categorii)1)
Examene de laborator2)
Metode de analiză oficiale
Toate produsele importate destinate nutriției animalelor
Conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 304/20023)
SR-EN 12824/2001
SR-ISO 7402-1996
Conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 88/20024)
SR-EN 12824/2001
SR-ISO 7402-1996
SR-EN 13401-2000
Substanțe contaminante, conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 294/2002
Conform determinărilor
Conform Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 390/2001 și pe baza declarațiilor producătorului înscrise pe etichete și documentele oficiale de transport
Conform Ordinului ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 723/2003
Prezența proteinelor animale procesate
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 475/2001
Contaminare radioactivă
STAS 12327/85
-----------
*1) Categoriile menționate au conținut multiplu și reprezintă grupe de produse furajere clasificate după origine.
*2) Examene corespunzătoare substraturilor analizate.
*3) Pentru făina de pește și produse care conțin în amestec făina de pește.
*4) Pentru hrana destinată animalelor de companie (câini și pisici).
Se vor folosi toate metodele aprobate în conformitate cu prevederile
Ordinului ministrului agriculturii, pădurilor, apelor și mediului nr. 776/2003
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind introducerea metodelor comunitare de prelevare de probe și de analiză pentru controlul oficial al furajelor.
E. Monitorizarea rezultatelor
Rezultatele inspecțiilor și al controalelor de laborator sunt monitorizate de fiecare direcție veterinară și pentru siguranța alimentelor și de către Agenția Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, pe baza rapoartelor centralizate de către Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară obținute trimestrial.
În baza rapoartelor trimestriale, autoritatea veterinară centrală a României evaluează situația anuală a conformității produselor destinate nutriției animale, în vederea întocmirii raportului anual.
F. Neconformități
Neconformitățile sunt definite în anexa nr. 1 la Norma sanitară veterinară privind Sistemul rapid de alertă în domeniul alimentelor de origine animală și furajelor, aprobată prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 377/2002 , și în Planul anual de urgență în domeniul nutriției animale.
Neconformitățile sunt raportate autorității veterinare centrale a României și sunt gestionate de către autoritatea veterinară județeană. Autoritatea veterinară județeană dispune măsurile ce se impun și raportează autorității veterinare centrale a României soluționarea neconformităților.
G. Derogări
Autoritatea veterinară competentă poate dispune măsuri de conformare, în baza prevederilor Normei sanitare veterinare care reglementează organizarea inspecțiilor oficiale în domeniul nutriției animale.
Anexa 2 PLAN OPERAȚIONAL
de urgență în domeniul nutriției animale
A. Obiectiv
Planul operațional de urgență stabilește principiile și măsurile ce se aplică produselor furajere fabricate, prelucrate și comercializate pe teritoriul țării, produselor furajere importate, tranzitate sau exportate.
Planul operațional de urgență stabilește măsurile ce se aplică și trasabilitatea produselor furajere care au fost identificate ca riscuri pentru sănătatea animalelor, sănătatea publică sau pentru mediu.
Autoritățile competente și laboratoarele implicate au obligația de a notifica autorității veterinare centrale orice suspiciune sau dovadă a existenței riscurilor în produsele furajere.
B. Competențe
Criteriile de bază pentru notificarea autorității veterinare sunt următoarele:
● un produs furajer prezintă un risc pentru siguranța consumatorilor, prin produsele derivate de la animale, sau pentru sănătatea animală;
● un produs furajer sau un ingredient (materie primă, excipient etc.) utilizat la producerea furajelor este suspicionat că poate reprezenta riscurile de mai sus.
Notificarea poate fi făcută de către: Agenția Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor, ca autoritate centrală care coordonează activitatea de control din domeniul nutriției animale pe teritoriul României. Autoritatea veterinară centrală a României stabilește obiectivele, termenii de referință și măsurile care se aplică produselor furajere identificate ca surse de risc și stabilește competențe la nivel teritorial, astfel:
1. autoritatea competentă județeană, reprezentată de direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor, și laboratoarele veterinare de stat cu atribuții în analiza și controlul produselor furajere;
2. autoritatea competentă locală, reprezentată de circumscripțiile veterinare zonale din subordinea direcțiilor veterinare și pentru siguranța alimentelor, cu atribuții în efectuarea inspecțiilor și prelevarea de probe.
3. Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară, ca laborator național de referință în domeniul nutriției animale; Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară este responsabil de coordonarea laboratoarelor veterinare de stat județene și al municipiului București și a altor laboratoare autorizate și are atribuții în analiza produselor destinate nutriției animale;
4. următoarele laboratoare veterinare autorizate pentru analiza produselor furajere, care identifică riscul potențial prezentat de unele produse furajere, sunt:
- Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară;
- Institutul de Diagnostic și Sănătate Animală;
- laboratoarele veterinare de stat din cadrul direcțiilor veterinare și pentru siguranța alimentelor;
- alte laboratoare autorizate pentru analiza produselor furajere.
C. Categorii de risc*1)
Autoritățile competente menționate la lit. B pct. 1-4 trebuie să identifice și să informeze imediat despre sursele de risc din produsele furajere sau care rezultă din modul de ambalare, comercializare ori transportul acestora. Natura riscurilor posibile este structurată pe următoarele grupe:
------------
*1) Categoriile de risc sunt enunțate în baza
Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 377/2002 .
1. Microbiologic și parazitologic
Sursa contaminării este de natură microbiologică sau parazitară.
2. Chimic
Natura riscului este rezultatul unui proces chimic intrinsec, contaminare chimică directă sau acumularea unor metaboliți nocivi.
3. Modificări organoleptice
Aspectul, mirosul și consistența produsului sunt modificate.
4. Efecte adverse
Natura riscului poate avea efecte adverse severe asupra animalelor, care ar fi putut fi prevenite dacă produsul ar fi fost corect etichetat.
5. Etichetare
Lipsa informațiilor relevante de pe etichetă poate reprezenta un posibil risc în utilizare sau poate duce la schimbarea neautorizată a destinației produsului.
6. Falsificare
Produsul a fost falsificat fie în scop fraudulos, fie accidental și prin aceasta reprezintă un risc la utilizare sau permite schimbarea neautorizată a destinației produsului.
7. Corpuri străine
Produsul conține substanțe sau particule străine care pot periclita siguranța produsului.
8. Ambalaj
Ambalajul unui produs este într-o stare care poate implica un risc de contaminare a produsului sau este un ambalaj din materiale care pot constitui factori de risc pentru calitatea produsului.
9. Radiații ionizante
Produsul este contaminat radioactiv peste nivelurile de activitate fixate pentru produsul în cauză.
10. Amenințări directe sau citate
Produsele au fost otrăvite sau cineva pretinde că un produs a fost otrăvit, pentru a amenința publicul, o fabrică sau o națiune din motive politice sau criminale. Notificările din acest capitol au scopul de a furniza informații corecte autorităților veterinare competente, astfel încât măsurile luate să fie adecvate pentru riscul probabil.
11. Neconformități de asigurare a calității în procesul de fabricare
Identificarea problemelor de asigurare a calității care pot duce la efecte secundare asupra siguranței produsului (sistem HACCP neidentificat sau neimplementat, sistem cu deficiențe de control sau înregistrare).
D. Schimbul de informații (notificare)
Schimbul de informații are loc de la nivelul autorităților competente teritoriale și al laboratoarelor sau prin alte surse menționate la lit. B pct. 3 către autoritatea veterinară centrală a României:
1. Stabilirea destinației - informația va fi comunicată conform anexelor nr. 4 și 5 la norma sanitară veterinară aprobată prin
Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 377/2002 .
2. Structura mesajului - informația va fi comunicată sub formă de notificare oficială în formular-tip (a se vedea anexele nr. II și III).
3. Conținutul mesajului - informația va fi completată cu toate datele necesare identificării lotului în cauză și pentru stabilirea trasabilității produsului. Lipsa unei informații complete nu trebuie să împiedice transmiterea unei notificări urgente. Informațiile trebuie să cuprindă:
- natura produselor;
- denumirea comercială sub care au fost puse în circulație;
- originea (producător, distribuitor);
- destinația produselor și specia de destinație;
- categoria de risc identificată sau presupusă.
E. Măsuri operaționale
În cazul identificării unei categorii de risc, autoritatea veterinară competentă stabilește măsuri de interdicție și retragere de pe piață a produsului respectiv. Pentru retragerea de pe piață trebuie stabilită trasabilitatea produsului în cauză, pe baza datelor de identificare a acestuia. Măsurile de interdicție sunt instituite de către autoritățile veterinare, respectiv direcțiile veterinare și pentru siguranța alimentelor, care urmăresc modul de aplicare a acestora.
1. Autoritatea competentă teritorială
Furnizează informații asupra pericolului pentru sănătatea omului sau/și a animalelor și măsurile întreprinse la nivel local.
2. Autoritatea competentă centrală
Dispune, pe baza informațiilor, raportului de inspecție și a rezultatelor de laborator, extinderea prelevărilor de probe, oprirea producției, retragerea autorizației de funcționare (fabricație) sau alte măsuri potrivit competenței, care nu au fost luate la nivel local.
3. Producător/importator
Inspecția producătorului sau importatorului de către autoritatea veterinară competentă și întocmirea unui raport complet cu furnizarea de informații referitoare la distribuția către alți beneficiari sau distribuitori (lista beneficiarilor/ distribuitorilor).
E.1. Măsuri operaționale asupra produselor
a) Produsele care pot fi recondiționate fără a aduce prejudicii sănătății animalelor, sănătății consumatorilor sau mediului vor putea fi (cu derogarea din partea autorității veterinare competente) supuse următoarelor operațiuni:
- procesarea produselor inofensive;
- utilizarea în alte scopuri (inclusiv utilizarea la o altă specie de destinație);
- înglobarea într-o altă rețetă de fabricație pe baza compoziției chimice și a calităților nutritive;
b) Produsele care nu pot fi reprocesate se distrug.
c) Produsele care pot fi reprocesate, dar includ o categorie de risc incompatibilă cu sănătatea animală, sănătatea consumatorilor sau mediul, se distrug.
E.2. Măsuri asupra circulației, producției sau comercializării
E.2.1. În cazul categoriilor de risc pentru care nu se pot acorda derogări, autoritatea veterinară centrală a României poate stabili:
- suspendarea punerii în circulație;
- interzicerea utilizării în nutriția animalelor;
- distrugerea produselor menționate;
- identificarea utilizatorilor și atenționarea acestora;
- retragerea autorizației de funcționare sau comercializare.
E.2.2. În cazul categoriilor de risc care se pot supune derogărilor, autoritatea veterinară competentă poate stabili:
- interdicția temporară de introducere în nutriția animalelor;
- condiții speciale de comercializare;
- recoltarea de probe pentru analiza produsului după reprocesare;
- recoltarea de probe pentru analiza produsului după înglobare în altă rețetă;
- stabilirea de către producător a altor condiții tehnice de comercializare;
- procedura standard de intensificare a controlului și de recoltare de probe la nivel teritorial.
--------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.