Ordinul nr. 90/2004
privind aprobarea Instrucțiunilor pentru organizarea și desfășurarea activității personalului sanitar veterinar de stat în unitățile de tăiere a animalelor, de colectare, prelucrare, procesare, depozitare, transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală
abrogat
Legături cu alte acte
Ce i s-a întâmplat acestui act
Abrogat prin 1
- Ordinul nr. 11/2007 24 ianuarie 2007 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind organizarea și desfășurarea activități…
Având în vedere prevederile
art. 19 din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004
privind organizarea activității sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, aprobată și modificată prin
în temeiul
Hotărârii Guvernului nr. 308/2004
privind organizarea și funcționarea Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor și a unităților din subordinea acesteia, cu modificările și completările ulterioare,
pe baza Referatului de aprobare nr. 52.598 din 14 octombrie 2004,
președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor emite următorul ordin:
Articolul 1
Se aprobă Instrucțiunile pentru organizarea și desfășurarea activității personalului sanitar veterinar de stat în unitățile de tăiere a animalelor, de colectare, prelucrare, procesare, depozitare, transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală, prezentate în anexa nr. 1.
Articolul 2
Se aprobă unitățile în care se asigură personal sanitar veterinar de stat pentru desfășurarea activității de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat, prevăzute în anexa nr. 2.
Articolul 3
Se aprobă tarifele pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat în unitățile de tăiere a animalelor, inclusiv a păsărilor, de colectare, prelucrare, procesare, depozitare, transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală, prezentate în anexa nr. 3.
Articolul 4
Direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.
Articolul 5
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
Articolul 6
Anexele nr. 1-3 fac parte integrantă din prezentul ordin.
Articolul 7
Orice prevedere contrară prezentului ordin se abrogă.
Articolul 8
Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, și va intra în vigoare în termen de 15 zile de la data publicării lui.
p. Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, Gabriel Vasile Drăgan București, 13 octombrie 2004. Nr. 90.
Anexa 1 INSTRUCȚIUNI
pentru organizarea și desfășurarea activității personalului
sanitar veterinar de stat în unitățile de
tăiere a animalelor, de colectare, prelucrare, procesare, depozitare,
transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală
Capitolul I Dispoziții generale
Articolul 1
Prezentele instrucțiuni stabilesc cadrul organizatoric în care, în conformitate cu prevederile legislației sanitare veterinare în vigoare, personalul sanitar veterinar de stat își desfășoară activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat în unitățile care taie animale, inclusiv păsări, colectează, prelucrează, procesează, depozitează și valorifică produse de origine animală.
Articolul 2
În sensul prezentelor instrucțiuni, expresiile de mai jos au următoarele semnificații:
a) personal sanitar veterinar de stat - medicii veterinari de liberă practică împuterniciți și personalul mediu ajutător contractant, angajat în condițiile legii cu contract individual de muncă pe perioadă determinată, care își desfășoară activitatea în conformitate cu prevederile
art. 19 din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004 , aprobată cu modificări prin
Legea nr. 215/2004 , în unitățile care taie animale, inclusiv păsări, colectează, prelucrează, procesează, depozitează și valorifică produse de origine animală;
b) asistența sanitară veterinară de stat - activitatea de supraveghere pe care o asigură personalul sanitar veterinar de stat în unitățile prevăzute la
art. 19 din Ordonanța Guvernului nr. 42/2004 , aprobată cu modificări prin
c) inspecție și control sanitar veterinar de stat - totalitatea investigațiilor efectuate de personalul sanitar veterinar de stat la animalele destinate tăierii, la produsele de origine animală în timpul obținerii, prelucrării, depozitării și valorificării lor, precum și la alte produse și materii prime supuse controlului sanitar veterinar;
d) unități - unitățile care taie animale, inclusiv păsări, colectează, prelucrează, procesează, depozitează și valorifică produse de origine animală, stabilite prin ordin al președintelui Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor;
e) tarife - valoarea operațiunilor, stabilită în echivalent euro, care se realizează în exercitarea activității de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat în unități și care se virează lunar de către acestea în contul direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, la cursul oficial al zilei în care se efectuează plata.
Articolul 3
Unitățile în care personalul sanitar veterinar de stat își desfășoară activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat sunt cuprinse în anexa nr. 2.
Articolul 4
Tarifele pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat sunt prevăzute în anexa nr. 3.
Tarifele pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat, desfășurată în zilele nelucrătoare și în cele de sărbătoare legală, se majorează conform prevederilor legale în vigoare.
Articolul 5
Funcționarea unităților cuprinse în anexa nr. 2 este permisă numai dacă au asigurate asistența, inspecția și controlul sanitar veterinar de stat, în condițiile legii.
Articolul 6
Asistența, inspecția și controlul sanitar veterinar de stat se asigură pe baza contractului încheiat în acest scop între direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor și unitate.
Capitolul II
Secțiunea 1 Obligațiile direcțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor
Articolul 7
Direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, identifică unitățile în care este necesară asigurarea asistenței, a inspecției și a controlului sanitar veterinar de stat.
Articolul 8
Direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, înscrie într-un registru special unitățile nominalizate, cu toate datele de identificare.
Articolul 9
Direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, stabilește numărul de personal sanitar veterinar de stat necesar fiecărei unități, în funcție de specificul activității acesteia, de capacitatea de producție, de fluxul tehnologic și de sistemul de organizare.
Direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, desemnează circumscripția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor în a cărei subordine directă se desfășoară activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat a personalului sanitar veterinar de stat și numește medicul veterinar șef de circumscripție. Medicul veterinar șef de circumscripție întocmește prezența pentru personalul sanitar veterinar de stat din subordine, vizează documentul justificativ întocmit de medicul veterinar de stat din unitate și îl depune la direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, concomitent cu raportul de activitate lunar.
Articolul 10
Direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, încheie, în condițiile legii, contract cu unitățile identificate și înregistrate, pentru plata activității de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat, asigură personalul sanitar veterinar de stat necesar și încasează lunar sumele reprezentând contravaloarea activității desfășurate, calculată în baza tarifelor prevăzute în anexa nr. 3.
Sumele rezultate, virate de către unități în contul direcțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, sunt evidențiate distinct în contabilitate și constituie pentru acestea fonduri extrabugetare care se utilizează conform legii.
În limita sumelor încasate potrivit prevederilor prezentului ordin direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, pot angaja, pe perioadă determinată, personal de specialitate și auxiliar, inclusiv pentru laboratorul sanitar veterinar de stat.
În funcție de capacitatea și de specificul de activitate ale unității, prezența permanentă a personalului sanitar veterinar în unitățile precizate în anexa nr. 2 se dispune de către directorul executiv al direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București.
Articolul 11
Direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, angajează personal sanitar veterinar de stat, în condițiile legii, în baza unui contract individual de muncă pe perioadă determinată, cu normă întreagă sau parțială, după caz.
Direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, pot angaja, potrivit legii, și personal de specialitate pensionat, numai în condițiile în care nu se asigură o normă întreagă pentru personalul sanitar veterinar de stat și atunci când condițiile o impun.
Articolul 12
În primele 3 zile lucrătoare ale lunii curente, direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, înaintează unităților documentele de plată pentru activitatea depusă în luna precedentă; sumele se stabilesc pe baza documentului justificativ întocmit și semnat de medicul veterinar de stat din unitate și de reprezentantul legal al unității și vizat de către medicul veterinar șef al circumscripției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor în a cărui subordine directă își desfășoară activitatea.
Secțiunea 2 Obligațiile unităților
Articolul 13
Unitățile, persoane fizice și/sau juridice, încheie cu direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, contracte pentru asigurarea și finanțarea asistenței, inspecției și controlului sanitar veterinar de stat.
Articolul 14
În interesul desfășurării corespunzătoare a activității unității, al prevenirii perioadelor neproductive, pentru asigurarea numărului necesar de personal sanitar veterinar de stat și pentru diminuarea costurilor ocazionate de inspecția și de controlul sanitar veterinar de stat, unitățile înaintează direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, săptămânal, programul de activitate pentru săptămâna următoare.
Articolul 15
Pentru buna desfășurare și exercitare a activității de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat, în conformitate cu prevederile legale, unitățile asigură permanent condiții optime pe întregul flux tehnologic, inclusiv vestiare, birouri, facilități pentru păstrarea sigiliilor și documentelor sanitare veterinare în condiții de securitate, echipament de lucru și de protecție, materiale de igienizare, ustensile de lucru, personal ajutător și altele asemenea.
Articolul 16
Unitățile virează în contul direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, sumele calculate de aceasta pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat desfășurată de personalul sanitar veterinar de stat în luna precedentă, în termen de 3 zile de la data primirii documentelor de plată.
În ultima zi a lunii medicul veterinar de stat din unitate întocmește și înaintează medicului veterinar șef de circumscripție spre avizare documentul justificativ care cuprinde sumele calculate conform tarifului legal pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat desfășurată de personalul sanitar veterinar de stat existent în unitate, pentru luna expirată, și care constituie actul oficial în baza căruia direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, întocmește formalitățile de plată.
Secțiunea 3 Obligațiile personalului sanitar veterinar de stat
Articolul 17
Personalul sanitar veterinar de stat este subordonat tehnic și administrativ direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, prin medicul veterinar șef de circumscripție sanitară veterinară, și are, în principal, următoarele obligații:
a) desfășurarea activității conform prevederilor
Ordonanței Guvernului nr. 42/2004 , aprobată cu modificări prin
Legea nr. 215/2004 , precum și ale dispozițiilor, instrucțiunilor și oricăror alte reglementări legale;
b) respectarea prevederilor contractului semnat cu direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București;
c) întocmirea și înaintarea la direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, prin medicul veterinar șef de circumscripție sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor, la termenele și în condițiile stabilite de aceasta, a situațiilor și documentelor solicitate, precum și a celor prevăzute de reglementările în vigoare;
d) păstrarea confidențialității activității desfășurate în unitate, în raport cu persoanele fizice.
Articolul 18
În exercitarea atribuțiilor de serviciu medicii veterinari de stat contractanți emit documente sanitare veterinare oficiale pentru certificare, întocmesc acte de prelevare a probelor, sechestru și confiscare.
Articolul 19
Personalul sanitar veterinar de stat contractant poartă întreaga răspundere pentru activitatea prestată, deciziile stabilite, documentele și situațiile întocmite.
Capitolul III Dispoziții finale
Articolul 20
Refuzul unității de a semna cu direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană, respectiv a municipiului București, contractul pentru asigurarea și finanțarea asistenței, inspecției și controlului sanitar veterinar de stat sau neplata la timp a sumelor stabilite conform prevederilor legale, precum și neasigurarea condițiilor necesare desfășurării optime a activității sanitare veterinare oficiale conduc la retragerea personalului sanitar veterinar de stat din unitate și la pierderea dreptului de funcționare a acesteia până la intrarea în legalitate.
Articolul 21
Nu este permisă rambursarea directă sau indirectă a tarifelor pentru asigurarea asistenței, inspecției și controlului sanitar veterinar de stat.
Articolul 22
În cazul în care unitatea nu virează direcției sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene, respectiv a municipiului București, suma de bani necesară pentru plata personalului sanitar veterinar de stat, direcția sanitară veterinară și pentru siguranța alimentelor acționează unitatea în instanță pentru obligarea la plata sumelor datorate.
Până la soluționarea litigiului în instanță unitatea nu mai beneficiază de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat, motiv pentru care își pierde dreptul de funcționare.
Articolul 23
Nerespectarea dispozițiilor cuprinse în prezentele instrucțiuni conduce la aplicarea sancțiunilor legale.
Anexa 2 UNITĂȚILE
în care se asigură personal sanitar veterinar de
stat pentru desfășurarea activității de asistență,
inspecție și control sanitar veterinar de stat
1. Unități pentru tăierea mamiferelor și păsărilor
2. Unități independente de tranșare a cărnii
3. Unități independente de tranșare/prelucrare a cărnii (fabrici de produse din carne, inclusiv ateliere pentru preparate din carne)
4. Unități independente de prelucrare a membranelor naturale
5. Depozite/antrepozite frigorifice și/sau depozite alimentare
6. Antrepozite frigorifice cu sală de tranșare
7. Unități de procesare a laptelui/produselor lactate
8. Unități de procesare a produselor din pescuit, moluștelor, gasteropodelor, batracienilor
9. Unități de procesare a ouălor/produselor din ouă
10. Unități de comercializare cu secții de tranșare a cărnii și/sau de prelucrare a produselor de origine animală
11. Hală de desfacere a produselor de origine animală
12. Combinat de carne.
Anexa 3 TARIFELE
pentru activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat în unitățile de tăiere a animalelor, inclusiv a păsărilor, de colectare, prelucrare, procesare, depozitare,
transport și valorificare a produselor și subproduselor de origine animală
Specificație
Tariful
I.
a) carne de bovine și bubaline adulte carne de bovine și bubaline tineret
3 euro/animal 1,5 euro/animal
b) carne de solipede și ecvidee
3 euro/animal
- controlul trichinelozei
inclusă în activitatea de asistență
c) carne de porcine
0,8 euro/animal
- controlul trichinelozei
inclusă în activitatea de asistență
d) carne de ovine și caprine
- tineret < 18 kg
0,2 euro/animal
- animale > 18 kg
0,3 euro/animal
e) carne de pasăre
0,01 euro/animal
f) carne de vânat mic în pene și vânat mic în blană
0,03 euro/animal
g) carne de vânat mare în blană
- mistreț
1,3 euro/animal
- examinare pentru trichină
conform prevederilor legale în vigoare
- rumegător (cerb, căprior etc.)
4,4 euro/animal
II.*)
tranșarea și/sau prelucrarea cărnii în unități independente
3 euro/tonă carne și/sau alte materii prime de origine animală recepționate
III.
unități independente de prelucrare a membranelor naturale
3 euro/tonă produs materie primă de origine animală recepționat
IV.
depozite/antrepozite frigorifice depozite alimentare
2 euro/tonă produs de origine animală recepționat
2 euro/tonă produs de origine animală recepționat/10.000 ouă recepționate
V.
antrepozite frigorifice cu sală de tranșare
2 euro/tonă produs de origine animală recepționat pentru depozitare și 3 euro/tonă materie primă de origine animală introdusă la tranșare
VI.
unități de prelucrare a laptelui/produselor lactate
0,05 euro/hl lapte crud recepționat
1,5 euro/tonă alte materii prime de origine animală recepționate
VII.
unități de prelucrare a produselor din pescuit, a moluștelor, gasteropodelor și batracienilor
1,5 euro/tonă produs recepționat
VIII.
unități de prelucrare a ouălor/produselor din ouă
3 euro/10.000 ouă/tonă produs recepționat
IX.
unități de comercializare, incluzând și activitatea de depozitare, tranșare a cărnii și/sau de prelucrare a produselor de origine animală
2 euro/tonă produs de origine animală depozitat
3 euro/tonă produs finit rezultat din tranșare și/sau din prelucrare
X.
hală de desfacere a produselor de origine animală
2 euro/tonă produs/10.000 ouă recepționate
a) Sumele care se încasează de la unitățile care prelucrează lapte și pește se calculează în funcție de volumul producției realizate, ținându-se cont de tariful stabilit pentru fiecare categorie de unitate.
b) Tariful pentru unitățile care taie animale și păsări, precum și pentru cele care prelucrează alte produse de origine animală nu poate fi mai mic de 150 euro/lună și nu poate depăși 5.000 euro/lună.
c) Pentru abatoarele de păsări se aplică numai tariful prevăzut la pct. I lit. e).
d) Produsele de origine animală depozitate în depozite integrate în unitățile producătoare, în alte depozite autorizate aparținând aceleiași unități, aflate în aceeași localitate sau în alte localități, precum și produsele de origine animală livrate de unitatea producătoare altei unități în baza unui contract de franciză și produsele de origine animală livrate de unitatea producătoare altei unități în care structura acționariatului este aceeași nu se tarifează.
e) În unitățile de tăiere de capacitate mică și care nu dețin echipă proprie pentru efectuarea examenului trichineloscopic, acesta se efectuează de către personalul sanitar veterinar de stat, fiind inclus în activitatea de asistență, inspecție și control sanitar veterinar de stat desfășurată în unitate.
f) În unitățile de comercializare care desfășoară și activitatea de depozitare, de tranșare a cărnii și/sau de prelucrare a produselor de origine animală, pentru produsele depozitate intrate la tranșare sau prelucrare se percepe numai tariful de 3 euro/tonă produs finit rezultat din tranșare și/sau din prelucrare.
------------
*) Dacă operațiunile de tranșare și/sau de prelucrare se efectuează în unitățile în care s-a obținut carnea (unități pentru tăierea mamiferelor și păsărilor), la tarifele prevăzute la pct. I se adaugă 0,5 euro/tonă carne intrată la tranșare și/sau la prelucrare. Dacă în unitățile cu abatorizare se recepționează pentru tranșare și/sau prelucrare carne din alte surse decât abatorizarea proprie, pentru această carne se percep tarifele precizate la pct. II.
NOTĂ:
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.