Normele din 1 septembrie 2005
de exploatare și comercializare a apelor minerale naturale
prezumat în vigoare
Legături cu alte acte
Ce face acest act
Are ca temei 2
- Legea nr. 458/2002 8 iulie 2002 privind calitatea apei potabile
- HG nr. 974/2004 15 iunie 2004 pentru aprobarea Normelor de supraveghere, inspecție sanitară și monitorizare a calității …
Articolul 1
Prezentele norme tehnice de exploatare și comercializare a apelor minerale naturale, denumite în continuare norme, se aplică apelor extrase de pe teritoriul României, care sunt recunoscute de autoritatea competentă conform legii ca ape minerale naturale și care respecta prevederile cap. I din anexa nr. 1.
Prezentele norme stabilesc lista constituentilor din apele minerale naturale, care pot să prezinte un potențial risc pentru sănătatea publică, valorile limita admise ale acestora, termenul limita pentru introducerea acestor valori și cerințele de etichetare pentru anumiti constituenti. Acești constituenti trebuie să fie în mod natural prezenți în apa, iar nu ca rezultat al contaminarii sursei.
Prezentele norme reglementează, de asemenea, condițiile de utilizare a aerului îmbogățit cu ozon pentru separarea unor compuși ai fierului, manganului, sulfului și arsenului din apele minerale naturale sau din apele de izvor și cerințele de etichetare pentru apele care au fost supuse unei asemenea tratari.
Articolul 2
Prezentele norme se aplică și apelor minerale naturale extrase de pe teritoriul statelor care nu sunt membre ale Uniunii Europene și care sunt importate în România, după ce acestea au fost recunoscute ca ape minerale naturale de Agenția Naționala pentru Resurse Minerale sau de un stat membru al Uniunii Europene.
Apele minerale naturale importate sunt recunoscute ca atare numai dacă autoritatea competentă din țara de extracție certifica faptul ca îndeplinesc cerințele prevăzute la cap. I din anexa nr. 1 și ca s-a procedat la controlul permanent al aplicării prevederilor pct. 2 din anexa nr. 2.
Durata de valabilitate a certificării apelor minerale naturale din import este de 5 ani, cu posibilitatea reînnoirii.
În cazul în care durata de valabilitate a certificării apelor minerale naturale din import a fost reînnoită până la sfârșitul perioadei prevăzute la alin. (3), nu este necesară o noua certificare.
Articolul 3
În sensul prezentelor norme, autoritatea competentă pentru recunoașterea apelor minerale naturale este Agenția Naționala pentru Resurse Minerale, denumita în continuare ANRM.
Articolul 4
Prezentele norme nu se aplică:
a) apelor care sunt considerate medicamente în sensul Ordonanței de urgenta a Guvernului nr. 152/1999 privind produsele medicamentoase de uz uman, aprobată cu modificări și completări prin Legea nr. 336/2002 , cu modificările și completările ulterioare;
b) apelor minerale naturale utilizate la sursa în scopuri curative în unități de tratament balnear;
c) apelor minerale naturale destinate a fi exportate în state care nu sunt membre ale Uniunii Europene.
Articolul 5
Apele minerale naturale prevăzute la art. 1 și 2 sunt recunoscute de ANRM, care motiveaza recunoașterea și publică lista lor, prin ordin al președintelui ANRM, în Monitorul Oficial al României, Partea I.
ANRM informează Comisia Europeană asupra cazurilor în care recunoașterea prevăzută la alin. (1) a fost acordată sau retrasă. Lista apelor minerale naturale recunoscute în Uniunea Europeană se publică în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.
Articolul 6
Pe teritoriul României pot fi comercializate sub denumirea de ape minerale naturale numai apele recunoscute de ANRM sau de autoritatea competentă dintr-un stat membru al Uniunii Europene.
Articolul 7
Sursele de ape minerale naturale sunt exploatate și apele acestora sunt imbuteliate numai în conformitate cu prevederile anexei nr. 2.
Articolul 8
Apa minerala naturala, asa cum se prezintă la sursa, nu poate face obiectul nici unei tratari sau adaugari, cu excepția următoarelor proceduri:
a) separarea elementelor instabile, cum sunt compusii de fier și de sulf, prin filtrare și/sau decantare, eventual precedată de oxigenare, astfel încât aceasta tratare sa nu aibă ca efect modificarea compoziției apei minerale naturale în ceea ce privește constituentii caracteristici care îi conferă proprietățile;
b) separarea compusilor de fier, mangan, sulf și arsen din anumite ape minerale naturale, prin tratare cu aer îmbogățit cu ozon, cu următoarele condiții:
- compozitia fizico-chimica a apelor minerale naturale sa nu se modifice, prin tratare, în ceea ce privește constituentii caracteristici;
- să fie în conformitate cu cerințele specifice de utilizare stabilite de Ministerul Sănătății;
- să fie notificată Ministerului Sănătății și să facă obiectul unui control specific din partea acestuia;
c) separarea constituentilor indezirabili, alții decât cei prevăzuți la lit. a) sau b), prin utilizarea unei tratari, cu respectarea simultană a următoarelor condiții:
- sa nu modifice compozitia apei minerale naturale în ceea ce privește constituentii săi caracteristici care îi conferă proprietățile;
- să fie în conformitate cu cerințele specifice de utilizare care sunt stabilite de Ministerul Sănătății;
- să fie notificată autorităților competente și să facă obiectul unui control specific din partea acestora;
d) eliminarea totală sau parțială a dioxidului de carbon liber prin procedee exclusiv fizice.
Articolul 9
O apa minerala naturala, asa cum se prezintă la sursa, nu poate face obiectul nici unei alte adaugari decât încorporarea sau reincorporarea de dioxid de carbon în condițiile prevăzute la cap. III din anexa nr. 1.
Articolul 10
Se interzic orice tratare de dezinfectare, prin orice mijloace s-ar face aceasta, cu excepția celei prevăzute la art. 9, precum și adăugarea de elemente bacteriostatice sau orice alta tratare de natura a modifica numărul populației microbiene din apa minerala naturala.
Articolul 11
Prevederile art. 8 nu se aplică apelor minerale naturale sau apelor de izvor utilizate pentru fabricarea băuturilor răcoritoare.
Articolul 12
Numărul total de colonii revitalizabile dintr-o apa minerala naturala la sursa trebuie să corespundă populației microbiene normale din apa și să facă dovada existenței unei protecții eficiente a sursei împotriva tuturor tipurilor de contaminare. Numărul total de colonii va fi determinat conform prevederilor pct. 3.3 al cap. II din anexa nr. 1.
După imbuteliere numărul total de germeni nu poate depăși 100/ml, la o temperatura cuprinsă între 20°C - 22°C, în 72 de ore, pe agar-agar sau pe un amestec agar-gelatina, și 20/ml la o temperatura de 37°C, în 24 de ore, pe agar-agar. Numărul total de germeni va fi măsurat într-un interval de 12 ore de la imbuteliere, apa fiind păstrată pe aceasta durata la temperatura de 4°C +/- 1°C.
La sursa, în mod normal, aceste valori nu trebuie să depășească 20 germeni/ml, la o temperatura cuprinsă între 20°C-22°C, în 72 de ore, și, respectiv, 5 germeni/ml, la o temperatura de 37°C, în 24 de ore, cu mențiunea ca acestea trebuie considerate valori de referința și nu concentratii maxime permise.
Articolul 13
La sursa și în timpul comercializării ei o apa minerala naturala nu trebuie să conțină:
a) paraziti și microorganisme patogene;
b) Escherichia coli și alte bacterii coliforme și streptococi fecali în 250 ml de esantion examinat;
c) bacterii anaerobe sulfitoreducatoare cu înmulțire prin spori în 50 ml de esantion examinat;
d) Pseudomonas aeruginosa în 250 ml de esantion examinat.
Articolul 14
Conform art. 8 lit. b), aplicarea tratarii apelor minerale naturale cu aer îmbogățit cu ozon trebuie să fie notificată în prealabil Ministerului Sănătății, care se va asigura ca:
a) utilizarea unei astfel de tratari trebuie să fie justificată de existenta în compozitia apei a unor compuși de fier, mangan, sulf și arsen;
b) procesatorul ia toate măsurile necesare pentru a garanta eficienta și siguranța procesului de tratare și pentru a permite efectuarea verificărilor de către Ministerul Sănătății.
Tratarea cu aer îmbogățit cu ozon a apelor minerale naturale trebuie să se realizeze cu respectarea următoarelor condiții:
a) compozitia fizico-chimica a apei minerale naturale în ceea ce privește constituentii caracteristici sa nu se modifice prin tratare;
b) apa minerala naturala trebuie să îndeplinească înainte de tratare criteriile microbiologice prevăzute la art. 12 și 13;
c) tratarea nu va conduce la formarea de reziduuri cu o concentrație ce depășește limitele maxime admise, prevăzute în anexa nr. 7, și nici la formarea altor reziduuri cu risc pentru sănătatea publică.
Articolul 15
Cu respectarea prevederilor art. 12 și 13 și a condițiilor de exploatare stabilite în anexa nr. 2, în momentul comercializării:
a) numărul total de bacterii dezvoltate într-o apa minerala naturala poate fi doar cel care rezultă din creșterea normală a conținutului de bacterii pe care l-a avut la sursa;
b) apa minerala naturala nu poate prezenta nici un fel de defect organoleptic.
Articolul 16
Apa minerala naturala se imbuteliaza și se ambaleaza astfel încât sa nu fie permisă modificarea calităților sale inițiale.
Toate recipientele utilizate la ambalarea apelor minerale naturale trebuie să fie prevăzute cu sisteme de închidere, proiectate astfel încât să fie evitata orice posibilitate de alterare sau de contaminare.
Apele minerale naturale vor respecta la momentul ambalarii limitele de concentrație maxima prevăzute la lit. C din anexa nr. 4.
Limitele de concentrație maxime prevăzute la lit. c) din anexa nr. 4 pentru fluoruri și nichel se aplică de la 1 ianuarie 2008.
Articolul 17
Este interzis transportul apei minerale naturale în recipiente de mare capacitate - vrac, la sfârșitul tratarii efectuate potrivit prevederilor art. 8 și 9 sau înainte de condiționare.
Apa minerala naturala se transporta numai în recipientele destinate consumatorului.
Articolul 18
Denumirea sub care se comercializează apele minerale naturale este "apa minerala naturala".
În cazul unei ape minerale naturale carbogazoase, definită ca o apa minerala naturala, care, la origine sau după imbuteliere, degaja în mod spontan și ușor perceptibil dioxid de carbon, în condiții normale de temperatura și presiune, denumirea este, după caz: "apa minerala naturala, natural carbogazoasa", "apa minerala naturala imbogatita cu dioxid de carbon de la sursa" sau "apa minerala naturala carbozificata", conform definitiilor prevăzute la cap. III din anexa nr. 1.
În cazul apelor minerale naturale care au fost supuse metodelor de tratare prevăzute la art. 8 lit. d), denumirea sub care se comercializează este însoțită de sintagma "decarbogazificata integral" sau, după caz, "decarbogazificata parțial".
Articolul 19
Etichetarea apelor minerale naturale trebuie să conțină următoarele informații obligatorii:
a) menționarea compoziției chimice, precizându-se constituentii caracteristici;
b) locul unde este exploatată sursa și numele acesteia;
c) indicarea eventualelor tratari prevăzute la art. 8 lit. b) și c);
d) apele minerale naturale având o concentrație de fluor mai mare de 1,5 mg/l vor avea specificat pe eticheta următorul avertisment: "Conține mai mult de 1,5 mg/l fluor: produs nerecomandat consumului regulat al sugarilor și copiilor sub 7 ani".
Recipientele apelor minerale naturale care au fost tratate cu aer îmbogățit cu ozon trebuie inscriptionate pe eticheta, în imediata apropiere a locului unde este menționată compozitia chimica a constituentilor caracteristici, cu următorul text: "Apa supusă unei oxidari cu aer îmbogățit cu ozon, conform unei tehnologii autorizate".
Avertismentul prevăzut la alin. (1) lit. d) va fi amplasat în imediata apropiere a denumirii comerciale a produsului și va fi scris cu caractere lizibile și vizibile, iar în cadrul compoziției chimice menționate pe eticheta potrivit lit. a) se va înscrie în mod obligatoriu conținutul efectiv de fluor.
Articolul 20
O denumire de localitate sau anumiti termeni toponimici locali pot fi utilizați în cadrul denumirii comerciale, cu condiția ca aceștia să se refere la o apa minerala naturala a carei sursa este exploatată în locul indicat și sa nu induca în eroare asupra locului de exploatare a sursei.
Articolul 21
Este interzisă comercializarea sub mai multe denumiri comerciale a apei minerale naturale provenite din aceeași sursa.
Articolul 22
Dacă etichetele sau inscriptionarile de pe recipientele în care sunt oferite spre vânzare apele minerale naturale includ o denumire comercială diferita de denumirea sursei sau a locului de exploatare a acesteia, numele locului sau al sursei este redat cu caractere având dimensiunea de cel puțin o dată și jumătate mai mare decât a caracterelor utilizate în denumirea comercială.
Prevederile alin. (1) se aplică în mod corespunzător și în ceea ce privește importanța atribuită denumirii sursei sau a locului ei de exploatare, în toate materialele publicitare referitoare la apa minerala naturala respectiva, indiferent de forma lor.
Articolul 23
Pe ambalaje, etichete și în publicitatea de orice fel este interzisă utilizarea denumirilor, denumirilor brevetate, a marcilor comerciale sau de fabrica, a ilustratiilor sau a altor simboluri care sugereaza, în cazul unei ape minerale naturale, o caracteristica pe care apa nu o are, în special privind originea sa, data autorizării acesteia, rezultatele analizelor sau orice trimiteri similare la garanțiile de autenticitate.
În cazul apelor potabile imbuteliate, altele decât apele minerale naturale, sunt interzise utilizarea denumirilor brevetate, a marcilor comerciale sau de fabrica, a ilustratiilor sau a altor simboluri care pot duce la o confuzie cu apa minerala naturala și, în special, utilizarea denumirii de "apa minerala".
Articolul 24
Sunt interzise înscrierea și utilizarea pe ambalaje, etichete și în publicitatea de orice fel a indicațiilor care atribuie unei ape minerale naturale proprietăți referitoare la prevenirea, tratarea sau vindecarea unor boli umane.
Caracteristicile apelor minerale naturale prevăzute în anexa nr. 3 sunt permise dacă acestea au fost stabilite în baza analizelor fizico-chimice sau, acolo unde este cazul, a unor examene farmacologice, fiziologice și clinice realizate conform prevederilor pct. 2 al cap. I din anexa nr. 1.
Pe etichete pot fi înscrise indicații precum: "stimuleaza digestia", "poate facilita funcțiile hepato-biliare" sau indicații similare, dacă acestea nu contravin principiilor prevăzute la alin. (1) și sunt compatibile cu cele prevăzute la alin. (2).
Articolul 25
Prin ordin al ministrului sănătății se adoptă prevederi privind informațiile de pe ambalaje sau etichete, precum și publicitare, referitoare la posibilitatea utilizării apelor minerale naturale în alimentația sugarilor. Prevederile de acest tip pot viza și proprietățile apei care determina utilizarea informațiilor respective.
Cu privire la aceste prevederi Ministerul Sănătății va informa în prealabil statele membre ale Uniunii Europene și Comisia Europeană.
Articolul 26
Termenul "apa de izvor" este rezervat unei ape destinate consumului uman, în stare naturala și îmbuteliată la sursa, care:
a) satisface condițiile microbiologice prevăzute la art. 12 și 13;
b) satisface condițiile de exploatare prevăzute la pct. 2 și 3 din anexa nr. 2, care vor fi respectate în totalitate pentru apa de izvor;
c) satisface cerințele în materie de etichetare prevăzute la art. 19 alin. (1) lit. b) și c) și la art. 20-22 alin. (1);
d) nu a suferit alta tratare decât cele prevăzute la art. 8-11;
e) îndeplinește criteriile de potabilitate prevăzute în legislația românească, referitoare la apele potabile.
Articolul 27
Orice apa îmbuteliată destinată consumului alimentar, alta decât "apa minerala naturala" sau "apa de izvor", se comercializează sub denumirea de "apa de masa".
Articolul 28
ANRM și/sau Ministerul Sănătății și/sau Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorului pot/poate să suspende temporar sau sa interzică comercializarea, conform competentelor, pe teritoriul României a unei ape minerale naturale, atunci când aceasta nu respecta dispozițiile prezentelor norme sau prezintă un risc pentru sănătatea publică.
În situația prevăzută la alin. (1) ANRM va informa Comisia Europeană și statele membre ale Uniunii Europene, indicând motivele care au condus la luarea acestei decizii.
La cererea unui stat membru al Uniunii Europene sau a Comisiei Europene, ANRM furnizează, pentru apele recunoscute pe teritoriul României, toate informațiile necesare care privesc recunoașterea apei, precum și rezultatele controalelor periodice.
Articolul 29
Prevederile referitoare la etichetare din prezentele norme se completează în mod corespunzător cu actele normative în vigoare privind etichetarea alimentelor.
Articolul 30
Constituie contravenții și se sancționează următoarele fapte:
a) nerespectarea prevederilor art. 7, 8, 9 și 10, cu amendă de la 6.000 lei (RON) la 20.000 lei (RON);
b) nerespectarea prevederilor art. 13 (la comercializare), ale art. 18, 19, 20, 21, 22, 23, ale art. 24 alin. (1), ale art. 26 lit. a), c), d) și e) și ale art. 27, cu amendă de la 200 lei (RON) la 10.000 lei (RON);
c) nerespectarea prevederilor art. 12, 13, 15, 16, 17, art. 24 alin. (1) și (3) și ale art. 26 lit. a) și e), cu amendă de la 400 lei la 4.000 lei (RON).
Constatarea contravențiilor și aplicarea sancțiunilor prevăzute la alin. (1) se fac de către personalul anume împuternicit din cadrul:
a) ANRM, pentru nerespectarea prevederilor alin. (1) lit. a);
b) Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor, pentru nerespectarea prevederilor alin. (1) lit. b);
c) Ministerului Sănătății, pentru nerespectarea prevederilor alin. (1) lit. c).
În vederea efectuării controalelor oficiale trebuie respectate specificățiile prevăzute în anexa nr. 6 privind analiza compusilor prevăzuți la lit. C din anexa nr. 4.
Dispozițiile referitoare la contravenții, prevăzute la alin. (1) și (2), se completează cu prevederile Odonantei Guvernului nr. 2/2001 privind regimul juridic al contravențiilor, aprobată cu modificări și completări prin Legea nr. 180/2002 , cu modificările și completările ulterioare.
Articolul 31
Anexele nr. 1-7 fac parte integrantă din prezentele norme.
Anexa 1 la norme
DEFINITIA
apei minerale naturale
Capitolul I Definiție
1. Prin apa minerala naturala se înțelege o apa pura din punct de vedere microbiologic, în sensul art. 12 din norme, care își are originea într-un zacamant/acvifer subteran și este exploatată prin una sau mai multe emergente naturale ori foraje.
Apa minerala naturala se deosebește în mod evident de apa de baut obișnuită prin următoarele caracteristici:
a) natura sa, caracterizată printr-un conținut specific de saruri minerale dizolvate, oligoelemente sau alți constituenti și, eventual, prin unele efecte asupra sănătății;
b) puritatea sa originara, ambele caracteristici fiind menținute intacte datorită originii subterane a acestei ape care trebuie să fie protejata de toate riscurile de poluare.
2. Caracteristicile prevăzute la pct. 1, care pot conferi apei minerale naturale proprietăți benefice pentru sănătate, trebuie evaluate:
a) din punct de vedere:
1. geologic și hidrogeologic;
2. fizic, chimic și fizico-chimic;
3. microbiologic;
4. dacă este cazul, farmacologic, fiziologic și clinic;
b) conform cerințelor enumerate la cap. II;
c) conform metodelor științifice aprobate de autoritatea competentă.
3. Compozitia, temperatura și alte caracteristici ale apei minerale naturale trebuie să rămână stabile în limitele fluctuatiilor naturale. Acestea nu trebuie să fie afectate de posibilele variatii ale debitului sursei.
În sensul art. 12 din norme, prin conținutul microbiologic normal al unei ape minerale naturale se înțelege numărul populației bacteriene sensibil constant la sursa, anterior oricărei condiționari, a carei compoziție calitativă și cantitativă, luată în considerare la recunoașterea acestor ape, este verificata prin analize periodice.
Capitolul II Cerințe de aplicare a definitiei
1. Cerințe pentru studiile geologice și hidrogeologice Cercetarea geologica și hidrogeologica pentru punerea în evidenta a apelor minerale naturale se va materializa printr-un raport geologic detaliat asupra condițiilor hidrogeologice de dezvoltare a acviferului, care trebuie să cuprindă:
1.1. stratigrafia și tectonica zonei;
1.2. condițiile hidrogeologice generale ale zonei;
1.3. condițiile de geneza a apei minerale naturale și relația dintre mineralizatia acesteia și litologia acviferului;
1.4. descrierea surselor;
1.5. parametrii hidrogeologici ai surselor;
1.6. delimitarea, conform prevederilor legale, a zonelor de protecție;
1.7. evaluarea debitelor exploatabile de apa minerala și a condițiilor de extragere a acestora, precum și a rezervelor resurselor, conform legislației în vigoare în domeniul substanțelor minerale utile;
1.8. studiul izotopilor de mediu, acolo unde se considera necesar;
1.9. harti la scara corespunzătoare, cu indicarea amplasarii surselor;
1.10. plan de situație cu amplasamentul exact al captarilor și cu indicarea altitudinii acestora, la o scara de cel mult 1:1.000.
2. Cerințe privind studiile fizice, chimice și fizico-chimice:
2.1. debitul sursei;
2.2. temperatura apei la sursa și temperatura mediului ambiant;
2.3. relația dintre natura rocilor și natura și tipul mineralelor din apa;
2.4. reziduul sec la temperatura de 180°C și 260°C;
2.5. conductivitatea electrica sau rezistivitatea, cu specificarea temperaturii în momentul masuratorii;
2.6. concentrația ionilor de hidrogen (pH);
2.7. conținutul în cationi și anioni;
2.8. conținutul în substanțe nedisociate;
2.9. conținutul în elemente-urma;
2.10. radioactivitatea apei la sursa;
2.11. după caz, determinarea izotopilor din apa, oxigen (O^16-O^18) și hidrogen (proton, deuteriu, tritiu);
2.12. toxicitatea unor elemente constituente ale apei, ținând cont de limitele date pentru fiecare.
3. Cerințe privind analizele microbiologice la sursa:
3.1. demonstrarea absentei parazitilor și a microorganismelor patogene;
3.2. determinarea numărului de germeni ce indica contaminarea cu fecale:
a) absenta Escherichia coli și a altor coliformi, la o temperatura de 37°C și 44°C, în 250 ml proba;
b) absenta streptococilor fecali în 250 ml proba;
c) absenta bacteriilor anaerobe sulfitoreductoare cu înmulțire prin spori în 50 ml proba;
d) Pseudomonas aeruginosa absent în 250 ml proba;
3.3. determinarea conținutului total în microorganisme formatoare de colonii la 1 ml apa:
a) la o temperatura cuprinsă între 20°C și 22°C, în 72 de ore, pe agar-agar sau pe un amestec agar-gelatina;
b) la o temperatura de 37°C, în 24 de ore, pe agar-agar.
4. Cerințe privind examenele clinice și farmacologice
4.1. Natura examenelor efectuate în conformitate cu metodele recunoscute științific trebuie să fie adaptată la caracteristicile proprii apei minerale naturale și la efectele sale asupra organismului uman, cum ar fi: diureza, funcționarea gastrica sau intestinala, compensarea cerințelor în substanțe minerale.
4.2. Stabilirea reprezentativitatii numerice și a concordanței observațiilor clinice poate eventual sa înlocuiască examenele menționate la pct. 4.1. În astfel de cazuri acestora li se pot substitui examenele clinice, cu condiția ca reprezentativitatea numerică și concordanta observațiilor să permită obținerea acelorași rezultate.
Capitolul III Precizări suplimentare referitoare la apele minerale naturale carbogazoase
Apele minerale naturale carbogazoase imbuteliate se împart în 3 categorii la care se aplică următoarele definiții:
a) apa minerala naturala, natural carbogazoasa - apa al carei conținut de dioxid de carbon provenind de la sursa este, după o eventuala condiționare și după imbuteliere, același ca la emergenta, luându-se în considerare și impregnarea, acolo unde este cazul, cu o cantitate de dioxid de carbon provenit din același zacamant/acvifer, care să compenseze pierderile echivalente rezultate în cursul operațiunilor amintite, în limitele tehnice uzuale de toleranta;
b) apa minerala naturala imbogatita cu dioxid de carbon de la sursa - apa al carei conținut în dioxid de carbon provenind din același zacamant/acvifer este, după eventuala condiționare și după imbuteliere, mai mare decât la emergenta;
c) apa minerala naturala carbogazificata - apa la care s-a adăugat dioxid de carbon de alta origine decât cea din zacamantul/acviferul de proveniență, dar de uz exclusiv alimentar.
Anexa 2 la norme
CONDIȚIILE
de exploatare, imbuteliere și comercializare a apelor minerale naturale
1. Exploatarea unei surse de apa minerala naturala necesita autorizarea din partea ANRM, după ce s-a stabilit ca apa respecta prevederile cuprinse la cap. I din anexa nr. 1 la norme.
2. Echipamentele de exploatare, transport, inmagazinare, condiționare și imbuteliere trebuie să fie astfel concepute și instalate încât sa evite posibilitatea oricărei contaminari și să se conserve proprietățile de la sursa ale apei.
În acest scop se au în vedere următoarele:
a) sursele de apa minerala naturala trebuie să fie protejate împotriva oricărui fel de poluare;
b) instalațiile de captare, conductele de aductiune și rezervoarele trebuie să fie realizate din materiale adecvate în raport cu apa și astfel construite încât sa prevină orice modificare chimica, fizico-chimica sau microbiologica a apei;
c) condițiile de exploatare și instalațiile de spalare și imbuteliere trebuie să întrunească condițiile de igiena impuse. În mod special, recipientele de imbuteliere trebuie să fie tratate sau fabricate astfel încât să se evite modificarea calității microbiologice, chimice sau fizico-chimice a apei minerale naturale;
d) este interzis transportul apelor minerale naturale în alte recipiente decât cele autorizate pentru distribuire la consumatorul final.
3. Atunci când în timpul exploatării se constată că apa minerala naturala este poluata și nu mai prezintă caracteristicile microbiologice stabilite la art. 12 din norme, cel care exploatează sursa trebuie să suspende imediat toate operațiunile de furnizare a apei pentru imbuteliere, până la eliminarea cauzei poluarii și până când apa va respecta prevederile respective.
4. ANRM efectuează controale periodice pentru a verifica dacă apa minerala naturala pentru care a fost autorizata exploatarea sursei respecta prevederile stabilite la cap. I din anexa nr. 1 la norme, precum și pe cele menționate la pct. 2 și 3.
Anexa 3 la norme
INDICATORI ȘI CRITERII
stabiliți conform art. 22 din normele tehnice
Mențiunile următoare pot fi înscrise pe eticheta produsului finit - apa minerala naturala: Mențiuni/Criterii
- Oligominerala sau slab mineralizata - conținutul de saruri minerale, calculat ca reziduu fix total, nu este mai mare de 500 mg/l.
- Foarte slab mineralizata - conținutul de saruri minerale, calculat ca reziduu fix total, nu este mai mare de 50 mg/l.
- Puternic mineralizata - conținutul de saruri minerale, calculat ca reziduu fix total, este mai mare de 1.500 mg/l.
- Hidrogencarbonatata - conținutul de hidrogen-carbonat (HCO3) este mai mare de 600 mg/l.
- Sulfatata - conținutul de sulfati este mai mare de 200 mg/l.
- Clorurata - conținutul de clor este mai mare de 200 mg/l.
- Calcica - conținutul de calciu este mai mare de 150 mg/l.
- Magneziana - conținutul de magneziu este mai mare de 50 mg/l.
- Fluorurata sau conține fluor - conținutul de fluor este mai mare de 1 mg/l; vor fi respectate cerințele de etichetare prevăzute la art. 19 lit. d) din norme.
- Feruginoasa - conținutul de fier bivalent este mai mare de 1 mg/l.
- Acidulata - conținutul de dioxid de carbon liber este mai mare de 250 mg/l.
- Sodica - conținutul de sodiu este mai mare de 200 mg/l.
- Corespunde pentru prepararea alimentelor destinate sugarilor - numai după efectuarea de teste clinice conform pct. 4 al cap. II din anexa nr. 1 la norme și cu respectarea conținutului în NO3 prevăzut în anexa nr. 4 la norme.
- Corespunde pentru regim sarac în sodiu - conținutul de sodiu este mai mic de 20 mg/l.
- Poate avea efect laxativ - numai după efectuarea de teste clinice conform pct. 4 al cap. II din anexa nr. 1 la norme.
- Poate avea efect diuretic - numai după efectuarea de teste clinice conform pct. 4 al cap. II din anexa nr. 1 la norme.
Anexa 4 la norme
LISTA
indicatorilor apei minerale
A. Indicatorii fizico-chimici (la sursa)
Nr. crt.
Indicatorii
Exprimarea rezultatului
Concentrația maximă admisă (CMA)
Observații
1.
Temperatura
°C
-
conform stării naturale a apei
2.
Concentrația ionilor de hidrogen
unități pH
-
conform stării naturale a apei
3.
Conductivitate
μS/cm la 20°C
-
corespunzător mineralizației apei minerale
4.
Cloruri
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
5.
Sulfați
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
6.
Hidrogencarbonat
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
7.
Calciu
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
8.
Magneziu
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
9.
Sodiu
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
10.
Potasiu
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
11.
Fier total
mg/l
-
conform stării naturale a apei
12.
Reziduu sec
mg/l după uscare la temperatura de 180°C sau de 240°C
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
13.
Oxigen dizolvat O2
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
14.
Dioxid de carbon CO2
mg/l
-
conform caracteristicilor specifice ale apei minerale analizate
15.
Hidrogen sulfurat H2S
mg/l
-
conform stării naturale a apei
B. Indicatorii privind puritatea originii apei (la sursa)
Nr. crt.
Indicatorii
Exprimarea rezultatului
Concentrația maximă admisă (CMA)
Observații
16.
Amoniu
mg/l
0,51)
-
17.
Oxidabilitate (KMnO4)
O2mg/l
3
măsurată la cald, în mediu acid
18.
Zinc
mg/l
5
-
19.
Fenoli (indice de fenol)
μg/l
0,5
exclusiv cei de origine naturală, care nu reacționează cu clorul
20.
Substanțe tensioactive (care reacționează cu albastrul de metilen)
lauril sulfat μg/l
200 -
21.
Hidrocarburi policiclice aromatice
μg/l
0,1
cu excepția fluorantrenului
22.
Tetracloretan și tricloretenă
μg/l
10
suma concentrațiilor compușilor specificați
23.
Trihalometani
μg/l
100
suma concentrațiilor compușilor specificați2)
24.
Pesticide și produse asemănătoare
-
- pe fiecare component în parte
μg/l
0,1
- suma tuturor componentelor din fiecare clasă
μg/l
0,5
--------
1) Valoare valabilă considerând amoniu ca indicator de poluare a apei din surse de suprafața. În condițiile în care se demonstreaza științific originea endogenă a amoniului, se pot accepta valori de până la 5 mg/l.
2) Compusii individuali specifici sunt: cloroform, bromoform, dibromoclormetan, bromdiclormetan.
C. Constituentii prezenți în mod natural în apele minerale naturale și limitele maxime a căror depasire poate constitui un factor de risc pentru sănătatea publică
Nr. crt.
Indicatori
Exprimarea rezultatului
Concentrația maximă admisă (CMA)1)
25.
Stibiu
mg/l
0,005
26.
Arsen
mg/l
0,01
27.
Bariu
mg/l
1,0
28.
Bor
mg/l
se va stabili2)
29.
Cadmiu
mg/l
0,003
30.
Crom
mg/l
0,05
31.
Cupru
mg/l
1,0
32.
Cianuri
mg/l
0,07
33.
Fluoruri
mg/l
5,03)
34.
Plumb
mg/l
0,01
35.
Mangan
mg/l
0,5
36.
Mercur
mg/l
0,001
37.
Nichel
mg/l
0,020
38.
Nitrați
mg/l
50
39.
Nitriți
mg/l
0,1
40.
Seleniu
mg/l
0,01
---------
1) În momentul imbutelierii.
2) Limita maxima pentru bor va fi stabilită de autoritatea naționala competența, în cazul în care vor fi adoptate norme europene armonizate în acest sens, în conformitate cu acestea.
3) La concentratii mai mari de 1,5 mg/l se va specifică pe eticheta: "Conține mai mult de 1,5 mg/l: produs nerecomandat consumului regulat al sugarilor și copiilor sub 7 ani".
D. Indicatori microbiologici
Nr. crt.
Indicatori
Volumul probei
- ml -
Limite admise
41.
Escherichia coli și alți coliformi la 37°C și 44,5°C
250
absent1)
42.
Streptococi fecali
250
absent1)
43.
Bacterii anaerobe sulfitoreducătoare
50
absent1)
44.
Pseudomonas aeruginosa
250
absent1)
45.
Numărul total de bacterii la
37°C
1
202)-53)
22°C
1
1002)-203)
-------
1) La sursa și după imbuteliere.
2) La 12 ore după imbuteliere.
3) Valori orientative la sursa.
E. Indicatori radioactivi
Calitatea apei din punct de vedere al conținutului radioactiv se evalueaza prin măsurarea activității alfa globală și beta globală. Valorile de referința sunt cele prevăzute în Legea nr. 458/2002 privind calitatea apei potabile, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 552 din 29 iulie 2002, cu modificările și completările ulterioare.
Indicatori*)
Exprimarea rezultatului
Valori de referință
Doza efectivă totală anuală
mSv/an
0,1
Activitate alfa globală
Bq/litru
0,1
Activitate beta globală
Bq/litru
1,0
-------
*) În cazul în care valorile pentru activitatea alfa și beta globală (după extragerea contribuției potasiului -40) sunt mai mari decât valorile de referința, se trece la identificarea radionuclizilor naturali (radiu -226 și radiu -228) și apoi a celor artificiali (cesiu -137 și strontiu -90), conform Hotărârii Guvernului nr. 974/2004 pentru aprobarea Normelor de supraveghere, inspecție sanitară și monitorizare a calității apei potabile și a Procedurii de autorizare sanitară a producției și distribuției apei potabile. Prezenta radionuclizilor artificiali nu este permisă în apa minerala naturala, apa de izvor sau apa de masa îmbuteliată.
Anexa 5 la norme
TIPURI
de control al sursei
Frecvența
zilnic
săptămânal
lunar
trimestrial
semestrial
anual1)
ocazional
- Temperatura
- CO2
- Nitrați
Lit. A din anexa nr. 4 la norme
Lit. B, C și E din anexa nr. 4 la norme
În cazul apariției unor fenomene de poluare accidentală.
- HCO3
- Nitriți
- Conductivitate
- oxigen dizolvat (pentru ape necarbogazoase)
- Amoniu
Frecvența și tipul de analize vor fi stabilite în funcție de situație și se vor executa pe toată perioada de timp până când parametri în cauză vor reintra în normele de conținut legale și caracteristice apei.
- Fier (pentru ape carbogazoase)
Tip de analiză
- pH
-
-
Lit. D din anexa nr. 4 la norme (nr. crt. 41 și 45)
Lit. D din anexa nr. 4 la norme
-
-
--------
1) Prelevarea se va face concomitent cu una dintre prelevarile pentru controlul semestrial.
Anexa 6 la norme
CARACTERISTICILE
performantelor pentru analiza constituentilor
prevăzuți la lit. C din anexa nr. 4 *) la norme
Constituenți
Acuratețea valorii parametrului (%)1)
Precizia valorii parametrului (%)2)
Limita de detecție a valorii parametrului (%)3)
Mențiuni
Stibiu (Sb)
25
25
25
Arsen (As)
10
10
10
Bariu (Ba)
25
25
25
Bor (B)
Vezi lit. C din anexa nr. 4 la norme
Cadmiu (Cd)
10
10
10
Crom (Cr)
10
10
10
Cupru (Cu)
10
10
10
Cianuri (CN)
10
10
10
4)
Fluoruri (F)
10
10
10
Plumb (Pb)
10
10
10
Mangan (Mn)
10
10
10
Mercur (Hg)
20
10
20
Nichel (Ni)
10
10
10
Nitrați (NO3)
10
10
10
Nitriți (NO2)
10
10
10
Seleniu (Se)
10
10
10
------
2) Precizia este eroarea intamplatoare și se exprima în general ca deviatie standard (în cadrul unui lot sau între loturi) pentru o proba în raport cu media.
Precizia acceptabilă este egala cu de doua ori deviatia standard.
3) Limitele de detectie sunt:
- de trei ori deviatia standard relativă în cadrul unui lot de probe naturale cu o concentrație scăzută a parametrului; sau
- de cinci ori deviatia relativă standard în limitele unei probe blanc.
4) Metoda ar trebui să permită determinarea cantității totale de cianura sub toate formele sale.
*) Metodele analitice pentru măsurarea constituentilor prevăzuți la lit. C din anexa nr. 4 la norme trebuie să aibă capacitatea de a măsura cel puțin concentratiile egale cu valoarea parametrica, cu acuratetea, precizia și limita de detectie specificate. Indiferent de sensibilitatea metodei de analiza utilizate, rezultatul va fi exprimat utilizându-se cel puțin același număr de zecimale ca pentru limita maxima prevăzută la lit. C din anexa nr. 4 la norme.
1) Acuratetea reprezintă eroarea sistematica, fiind diferența dintre valoarea medie a unui mare număr de măsurători repetate și valoarea exactă.
Anexa 7 la norme
LIMITE MAXIME ADMISE
pentru reziduurile rezultate din tratarea cu
aer îmbogățit cu ozon a apelor minerale naturale
și a apelor de izvor
Reziduuri după tratare
Limita maximă*) (μg/L)
Ozon dizolvat
50
Bromați
3
Bromoformi
1
-------
*) Respectarea limitelor maxime se monitorizează de Ministerul Sănătății la momentul imbutelierii sau al altei forme de impachetare pentru punerea în consum a apelor minerale.
---------
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.