Ordinul nr. 323/2005

Anexa NORMA DE METROLOGIE LEGALĂ

NML 043-05 "Butirometre"
1. Domeniu de aplicare
1.1. Prezenta norma de metrologie legală stabilește cerințele esențiale metrologice și tehnice, aplicabile pentru toate tipurile de butirometre pentru lapte integral, zer și zara, lapte smantanit, lapte praf, smantana și branza.
1.2. Butirometrele sunt mijloace de măsurare din sticlă care se folosesc la determinarea conținutului de grasime din lapte și produse lactate prin metoda acid butirometrica.
1.3. Scara gradata a butirometrului este stabilită convențional în procente, care reprezintă conținutul de grasime în grame la 100 g sau la 100 cm^3 de produs din proba analizata.
2. Cerințe metrologice
Domeniul de măsurare, valoarea diviziunii și erorile tolerate sunt prezentate în tabelul 1.
3. Cerințe tehnice
3.1. Calitatea sticlei
3.1.1. Butirometrele trebuie să fie construite din sticlă transparenta, incolora sau cu slabe nuante verzui, fără defecte vizibile.
Pe corpul butirometrului se admit în masa sticlei un număr de maxim trei basici care nu se sparg prin apasare cu un vârf metalic, cu dimensiuni de maxim 1,5 mm, canale de aer filiforme cu lățimea maxima de 0,25 mm, în număr maxim de trei incluziuni inactive, cu dimensiunea maxima de 1 mm.
Nu se admit basici care se sparg prin apasare cu un vârf metalic, incluziuni active, stirbituri sau crapaturi.
3.1.2. Sticla din care sunt construite butirometrele trebuie să se încadreze în clasa 1 de stabilitate față de apa și acizi și în clasa 2 de stabilitate față de alcalii, conform standardului în vigoare privind clasele de stabilitate chimica a sticlei.
3.2. Forma
3.2.1. Părțile componente ale butirometrului trebuie să fie simetrice și coaxiale.
3.2.2. Variatiile secțiunilor transversale trebuie să fie uniforme, în special la imbinarea tijei cu corpul.
3.2.3. Suprafața interioară trebuie să fie lisa, fără deformari și ingrosari vizibile în zona sudurilor.
Grosimea pereților trebuie să fie de minim 0,9 mm, pentru ca butirometrele să fie suficient de rezistente la folosirea pentru care sunt destinate.
3.3. Gatul
Gatul poate fi:
- lis, intarit la extremitate prin retopire, având o ingrosare spre exterior de 2,5 mm grosime maxima;
- cu caneluri care trebuie să fie perpendiculare pe axa butirometrului; diametrul interior al gatului se măsoară în acest caz la vârful canelurilor.
3.4. Corpul
Corpul butirometrului, de forma cilindrică, trebuie să aibă un diametru exterior de maxim 25 mm pentru toate tipurile, în afară de butirometrele pentru smantana, la care diametrul exterior este de maxim 25,5 mm.
3.5. Tija
Tija butirometrului trebuie să fie de tip aplatizat.
3.6. Capul
Capul butirometrului, atunci când este închis la o extremitate, trebuie să aibă o formă ușor tronconica. Volumul interior al capului, până la cel mai apropiat reper al scării gradate, trebuie să fie în acest caz de minim 1,5 cm^3. La butirometrele care au o deschidere și la partea superioară, marginea acesteia trebuie să fie intarita, fără zimti sau neregularități. Pe capul butirometrului trebuie să fie prevăzută o suprafața mata, de obicei de forma ovala sau circulara, care să permită notarea unor date în timpul lucrului.
Tabelul 1
Cerințe tehnice și metrologice
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+-----------------------------------+
|Nr. |
Cerința/Produs
|
Lapte
|Zer și zara|
Lapte
| Lapte praf |
Branza
|
Smantana
|
|crt.|
analizat
|
smantanit
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 1. |Tipul constructiv
|Siegfeld
|Kehe
|Gerber
|Teichert
|Van Gulik |Roeder
|Schultz
|Kohler
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 2. |Domeniul de măsurare|0 ... 0,5
|0 ... 4
|0 ... 5
|0 ... 10 |0 ... 35
|0 ... 40
|*1)
|0 ... 40
|0 ... 50
|
|
|(%)
|
|
|(6, 7, 8,|(12, 16).|(70)
|
|
|
|(70)
|
|
|
|
|
|9).
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 3. |Cantitatea de produs|(22±0,08)cm^3|*2)
|*2)
|(2,5±0,01) g|(3±0,01) g|(5+0,01) g|(5±0,01) g
|(5±0,02) g |
|
|analizat
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 4. |Lungimea totală (mm)|190±5
|190±5
|190±5
|(205±0,01)
|185±5
|190±2,5
|190±2,5
|190±2,5
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 5. |Diametrul interior
|11,3±0,3
|11,3±0,3
|11,3±0,3
|17±0,5
|17±0,5
|17±0,5
|11,5±0,5
|11,5±0,5
|
|
|al gatului (mm)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 6. |Înălțimea gatului
|14,5±5
|14,5±5
|14,5±5
|16±1
|15±1
|15±1
|15±1
|14±1
|
|
|(mm)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 7. |Capacitatea corpului|43,5±0,5
|21,7±0,3
| 21,5±0,4|21,0±0,4 |*3) 18±0,5
|*3) 21±0,5|*3) 23,5±1|*3) 19,0±0,5|18,5±0,5
|
|
|(cm^3)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 8. |Lungimea minima a
|17,5
|65
|65
|70
|71±7
|*1)
|60
|75
|
|
|scării gradate (mm) |
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
| 9. |Echivalentul în
|1 div = 0,005|
|
|Domeniul
|
|
|Partea
|Domeniul
|
|
|volum al unui
|toată scara =|0,125
|0,125
|parțial
|0,03385
|0,0575
|negradata
|parțial
|
|
|procent de grasime
|0,125
|
|
|0 ... 10% = |
|
|0-5% = 0,265|0 ... 10% =|
|
|(cm^3)
|
|
|
|0,2772
|
|
|în rest
|0,580
|
|
|
|
|
|
|în rest
|
|
|1% = 0,0575 |în rest
|
|
|
|
|
|
|1% = 0,02852|
|
|
|1% = 0,550 |
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|10. |Valoarea diviziunii |2
|0,05
|0,1
|0,2
|0,5
|0,5
|0,5
|0,5
|1
|
|
|(%)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------+-----+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|11. |Eroarea
|± %
|0,01
|0,025
|0,05
|0,25
|0,25
|0,25
|0,25
|0,5
|
|
|tolerată
+-----+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|
|
|±cm^3|0,0025
|0,0031
|0,0063
|0,0071
|0,0085
|0,00144
|0,00144
|0,063
|
+----+--------------+-----+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|12. |Număr total
|25
|80
|50 (60,
|100 (120,|70 (140)
|80
|*1)
|70
|50 (70)
|
|
|diviziuni
|
|
|70, 80,
|160)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|90)
|
|
|
|
|
|
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|13. |Repere mijlocii (%) |-
|n x 0,1
|n x 0,5
|-
|n x 1
|n x 1
|n x 1
|n x 1
|n x 1
|
+----+--------------------+-------------+-----------+---------+---------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|14. |Repere lungi (%)
|n x 0,1
|n x 0,5
|n x 1
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
|15. |Repere cifrate (%)
|n x 0,1
|n x 1
|n x 1
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|n x 5
|
+----+--------------------+-------------+-----------+-------------------+------------+----------+----------+------------+-----------+
Note:
*1) A se vedea tabelul 2.
*2) În principiu (11±0,04)cm^3, dar în conformitate cu prescripțiile normelor privind determinarea conținutului de materie grasa (metoda curenta) - urmează ca aceasta valoare să fie testata pentru concordanta cu metoda de referința (prin extracție).
*3) Fără paharul de cantarit.
*4) n = 0, 1, 2, 3, 4, .......
3.7. Scara gradata
3.7.1. Pe tija fiecărui butirometru se traseaza scara gradata.
Poziția scării pe tija trebuie să fie centrala în raport cu lungimea tijei, iar secțiunea interioară a tijei trebuie să fie uniforma pe toată lungimea scării și pe o distanta care să depășească cu cel puțin 3 mm extremitatile scării.
3.7.2. Reperele trebuie să fie distincte și să se găsească în planuri perpendiculare pe axa longitudinala a tijei, fără nici o neregularitate vizibila în ceea ce privește uniformitatea distribuirii lor de-a lungul scării; mijlocul reperelor trebuie să coincida cu axul longitudinal al tijei.
Grosimea reperelor trebuie să fie uniforma, având cel puțin 0,1 mm și cel mult 0,2 mm. La butirometrele pentru lapte smantanit (0 ... 0,5)% și pentru zer și zara (0 ... 4)% se recomanda ca grosimea reperelor sa nu depășească 0,15 mm.
Reperele pot fi scurte, mijlocii și lungi.
Reperele scurte trebuie să aibă o lungime de cel puțin 2 mm pentru butirometrele de lapte smantanit (0 ... 0,5)%, zer și zara (0 ... 4)% și de cel puțin 3 mm pentru celelalte butirometre.
Reperele mijlocii trebuie să depășească reperele scurte în mod egal de fiecare parte cu cel puțin 1 mm.
Reperele lungi trebuie să se intinda pe toată fața tijei.
3.7.3. Cifrele scării gradate trebuie să fie de nesters, ușor de citit și fiecare cifra trebuie să se găsească imediat deasupra reperului la care se referă, în dreapta axei longitudinale a scării gradate atunci când butirometrul este ținut cu capul în sus.
3.7.4. Simbolul procent (%) trebuie să fie inscripționat pe fiecare scara gradata în mod permanent și ușor de citit, și trebuie să fie situat imediat în stanga cifrei celei mai de sus de pe scara gradata, atunci când butirometrul este ținut în poziția cu capul în sus.
3.7.5. Cerințele specifice fiecărui tip constructiv privind scara gradata sunt cuprinse în tabelul 1.
3.8. Cerințele dimensionale
Cerințele dimensionale specifice fiecărui tip constructiv sunt cuprinse în tabelul 1.
3.9. Inscripții.
3.9.1. Pe corpul fiecărui butirometru trebuie să se inscriptioneze, printr-un procedeu care să asigure persistenta și citirea ușoară a inscriptiilor, următoarele:
- numele sau marca de fabrica;
- produsul pentru care este destinat și tipul de butirometru (de exemplu "Branza, Van Gulik 65°C") în afară de butirometrele pentru lapte;
- numărul standardului.
3.9.2. Se poate inscriptiona și un număr de identificare pe fiecare butirometru.
La butirometre, în afară de cele pentru lapte, se inscriptioneaza și cantitatea de produs care se introduce în butirometru pentru analiza (de exemplu "5 g smantana 65°C Roeder").
Tabelul 2
Domeniul de măsurare al butirometrului tip Roeder
+----------------------+--------------------+------------------------+---------+
|
| Partea negradata a |
Partea gradata
|
|
| Domeniul de măsurare |
scării
|
continuu a scării
|Număr de |
|
%
+---------+----------+---------+--------------+diviziuni|
|
|
%
|capacitate|
%
|lungime minima|
|
|
|
|
(cm^3)
|
|
(mm)
|
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
|
0 ... 40
| 0 ...
5|
0,265
| 5 ... 40|
56
|
70
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
|
0 ... 55
| 0 ... 30|
1,705
|30 ... 55|
40
|
50
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
|
0 ... 75
| 0 ... 50|
2,855
|50 ... 75|
40
|
50
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
|
0 ... 90
| 0 ... 70|
5,010
|70 ... 90|
32
|
40
|
+----------------------+---------+----------+---------+--------------+---------+
4. Atestarea legalității.
4.1. Atestarea legalității butirometrelor pentru fiecare modalitate de control specifică introducerii pe piața sau utilizării se realizează numai după demonstrarea conformitatii acestora cu cerințele metrologice și tehnice prevăzute în tabelul 3.
4.2. Conformitatea unui butirometru cu cerințele din prezenta norma se atesta prin marcajul aprobării de de model și marcajul verificării metrologice.
Marcajul aprobării de model se aplică de către, sau sub supravegherea producătorului în conformitate cu prevederile certificatului aprobării de model.
Marcajul verificării metrologice se aplică pe corpul butirometrului de către laboratorul autorizat care a efectuat verificarea.
Tabelul 3
Cerințe metrologice și tehnice aplicabile modalităților de control metrologic legal
+----+-------------------+---------------------+-------------------------------+
|
|
|
|
Modalități de control
|
|
|
|
|
metrologic legal
|
|Nr. |Cerințe metrologice|
Punctul din norma
+--------+----------------------+
|crt.|
și tehnice
|
|Aprobare|Verificare metrologica|
|
|
|
|
de
+-----------+----------+
|
|
|
| model
| inițială
|periodică |
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 1. |Domeniul de
|2 - tabelul 1/poziția|
X
|
X
|
X
|
|
|măsurare, valoarea |nr. crt. 2, 10 și 11.|
|
|
|
|
|diviziunii, erori
|
|
|
|
|
|
|tolerate.
|
|
|
|
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 2. |Calitatea sticlei
|
3.1.1 și 3.1.2
|
X
|
X
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 3. |Forma
| 3.2.1/3.2.2/3.2.3.
|
X
|
-
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 4. |Gatul
|
3.3
|
X
|
X
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 5. |Corpul
|
3.4
|
X
|
X
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 6. |Tija
|
3.5
|
X
|
-
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 7. |Capul
|
3.6
|
X
|
X
|
-
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 8. |Scara gradata
| 3.7.1/3.7.2/3.7.3/
|
X
|
-
|
-
|
|
|
|
3.7.4/tabelul 1
|
|
|
|
|
|
|
poziția nr. crt
|
|
|
|
|
|
|
12, 13, 14 și 15.
|
|
|
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
| 9. |Cerințe specifice
|
3.7.5/tabelul 1
|
X
|
X
|
-
|
|
|tipului
| poziția nr. crt. 7. |
|
|
|
|
|constructiv
|
|
|
|
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
|10. |Cerințe
|
3.8/tabelul 1
|
X
|
X
|
-
|
|
|dimensionale
| poziția nr. crt. 4, |
|
|
|
|
|
|
5, 6 și 8
|
|
|
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
|11. |Inscripții
|
3.9.1/3.9.2
|
X
|
X
|
X
|
+----+-------------------+---------------------+--------+-----------+----------+
----