Normele din 26 martie 2003

Prezenta norma stabilește definirea, descrierea și prezentarea produsului acid acetic de calitate alimentara.

În sensul prezentei norme, acidul acetic de calitate alimentara este produsul fabricat din materii prime de origine neagricola.

Fabricarea și comercializarea produsului menționat la

alin. (2)

se fac cu respectarea prevederilor prezentei norme.

Acidul acetic glacial (99,8%) luat ca baza la fabricarea produsului acid acetic de calitate alimentara trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

a)

masa moleculara relativă: 60,05;

b)

concentrație: cel puțin 99,8%;

c)

proprietăți organoleptice: lichid limpede, incolor, cu miros caracteristic, intepator;

d)

indice de culoare: cu limita nu mai mare de 5 Hazen (unități de culoare);

e)

punct de fierbere: aproximativ 118°C la presiunea de 760 mm coloana de Hg;

f)

greutate specifică: de la 1,048 până la 1,051;

g)

identificarea acetatului se face într-o soluție 1/3;

h)

punct de solidificare: minimum 16,3°C;

i)

reziduu nevolatil: maximum 50 mg/kg;

j)

acid formic: maximum 500 mg/kg;

k)

substanțe ușor oxidabile: metoda și specificăție conform Farmacopeii Europene (1);

l)

zinc: maximum 1 mg/kg;

m)

cupru: maximum 1 mg/kg;

n)

arsen: maximum 1 mg/kg;

o)

plumb: maximum 1 mg/kg;

p)

mercur: maximum 1 mg/kg;

r)

metale grele: maximum 5 mg/kg, metoda în conformitate cu Farmacopeea Europeană (2).

Pentru soluțiile apoase valorile trebuie să fie în conformitate cu conținutul lor în acid acetic.

Etichetarea, prezentarea și publicitatea acidului acetic de calitate alimentara se fac cu respectarea reglementărilor în vigoare.

Elemente suplimentare de etichetare:

a)

denumirea "Acid acetic alimentar concentrat" se va da produselor acid acetic de calitate alimentara cu o concentrație în acid mai mare de 250 g/1.000 ml, respectiv 250 g/1l; se va menționa modul de utilizare prin înscrierea proportiei de dilutie;

b)

denumirea "Acid acetic alimentar" se va da produselor acid acetic de calitate alimentara cu o concentrație în acid cuprinsă între 150 g/1l și 250 g/1l; se va menționa modul de utilizare prin înscrierea proportiei de dilutie;

c)

denumirea "Acid acetic alimentar diluat" se va da produselor acid acetic de calitate alimentara cu o concentrație în acid sub 150 g/1l; se va menționa modul de utilizare prin înscrierea dilutiei;

d)

conținutul total de acid acetic al produselor, exprimat ca aciditate totală, în g/1.000 ml, trebuie indicat pe eticheta cu mențiunea "... grame/litru(g/l)";

e)

produsele care au un conținut de acid acetic mai mare de 11 g/1.000 ml trebuie marcate cu indicația următoare: "Atenție! A nu se consuma nediluat";

f)

produsele cu un conținut de acid acetic mai mare de 250 g/l trebuie marcate printr-un simbol de pericol;

g)

condiții speciale de ambalare: acestea trebuie să fie în conformitate cu regulamentul de transport internațional pentru produse cu un conținut de acid acetic mai mare de 250 g/1.000 ml.