Ordinul nr. 920/2003

Articolul I

Norma sanitară veterinara privind acțiunile sanitare veterinare obligatorii în domeniul expertizei produselor de origine animala și de supraveghere a unităților, ale căror cheltuieli se suporta de către agenții economici, persoane fizice și juridice, aprobată prin

Ordinul ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 487/2001 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 841 din 27 decembrie 2001, cu modificările și completările ulterioare, se modifica și se completează după cum urmează:

1. Articolul 9 va avea următorul cuprins:

"Art. 9. - (1) Exportul produselor de origine animala se efectuează în baza certificatului de sănătate eliberat de medicul veterinar oficial care asigura supravegherea unității de origine.

(2) Certificatele de sănătate eliberate conform modelelor stabilite de autoritatea veterinara centrala trebuie să garanteze cerințele stabilite de legislația comunitara specifică sau de alte convenții și acorduri internaționale."

2. Articolul 10 va avea următorul cuprins:

"Art. 10. - Recoltarea de probe pentru examene de laborator din produsele destinate exportului se efectuează după cum urmează:

a) medicul veterinar oficial recolteaza probe reprezentative din fiecare categorie de produs de origine animala din lotul care constituie primul export pe o anumită relație;

b) dacă în continuare exportul se efectuează pe aceeași relație și unitatea de producție face dovada ca originea materiilor prime este aceeași, iar tehnologia și condițiile de fabricație nu au suferit modificări, recoltarile de probe de către medicul veterinar oficial se efectuează numai cu frecventa precizată în Programul de supraveghere, profilaxie și combatere a bolilor la animale, de prevenire a transmiterii de boli de la animale la om și de protecție a mediului."

3. Articolul 11 va avea următorul cuprins:

"Art. 11. - Autoritatea veterinara competența trebuie să se asigure ca operatorul sau conducătorul unităților de producție aplica toate măsurile necesare pentru îndeplinirea, în toate fazele de producție, a prevederilor normelor sanitare veterinare specifice și efectuează în mod constant propriile controale, autocontroale, bazate pe următoarele principii:

a) identificarea punctelor critice din unitate pe baza proceselor tehnologice folosite;

b) monitorizarea și controlul acestor puncte critice prin metode corespunzătoare;

c) prelevarea probelor pentru analiza într-un laborator autorizat de către autoritatea veterinara competența, în scopul verificării eficientei acțiunilor de igienizare și pentru verificarea conformitatii produselor cu standardele stabilite de legislația specifică;

d) înscrierea în registre și documente a rezultatului acțiunilor cuprinse în programele proprii de autocontrol pentru a fi prezentate autorității veterinare;

e) informarea imediata a autorității veterinare în situația unor rezultate de laborator necorespunzătoare;

f) retragerea de la comercializare a produselor la care s-au constatat neconformități privind parametrii de integritate și dirijarea lor conform deciziei autorității veterinare."

4. Articolul 12 va avea următorul cuprins:

"Art. 12. - (1) Autoritatea veterinara competența trebuie să se asigure ca în cadrul programului de autocontrol aplicat de către unitate aceasta recolteaza probe pentru efectuarea analizelor de laborator pentru detectarea reziduurilor de substanțe cu acțiune farmacologica sau hormonala, de antibiotice, pesticide, orice alte substanțe dăunătoare sau care pot influența ori modifica calitatea și salubritatea produselor. Probele se examinează într-un laborator autorizat de către autoritatea veterinara competența.

(2) Analizele de laborator pentru determinarea reziduurilor trebuie să fie efectuate prin metode omologate și conforme cu cele aplicate la nivel comunitar și internațional.

(3) Dacă analizele de laborator atesta neincadrarea produselor în limitele maxim admise de legislația în vigoare, loturile respective vor fi excluse de la consumul uman."

5. Articolul 13 va avea următorul cuprins:

"Art. 13. - Autoritatea veterinara competența va efectua controale în unități pentru a verifica aplicarea măsurilor prevăzute la art. 11 și 12 și pentru a efectua propriile verificări conform programelor naționale specifice."

Articolul II

Direcțiile sanitare veterinare județene și a municipiului București vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Articolul III

Agenția Naționala Sanitară Veterinara va controla modul de ducere la îndeplinire a prevederilor prezentului ordin.

Articolul IV

Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I.