Ordinul nr. 568/2004

Anexa GHID

privind conținutul tematic al modulelor de pregătire a
personalului care participă la cursurile de instruire profesională
privind însușirea noțiunilor fundamentale de igienă
MODULUL 1
SERVICII DE PRODUCȚIE, DEPOZITARE, TRANSPORT ȘI COMERCIALIZARE A
ALIMENTELOR; INCLUSIV ALIMENTAȚIE PUBLICA ȘI A COLECTIVITĂȚILOR
Obiective operaționale specifice:
1. Însușirea noțiunilor teoretice privind riscurile pentru sănătatea populației în relație cu calitatea alimentelor;
2. Însușirea noțiunilor teoretice și practice privind igiena unităților de producție, desfacere, depozitare, alimentație publică și colectiva, a mijloacelor de transport;
3. Însușirea noțiunilor teoretice și practice privind protecția personalului incadrat;
4. Însușirea legislației sanitare în domeniu.
Nivelul I: Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc. din unitățile cu profil alimentar (producție, comercializare, depozitare, transport) și din unitățile de alimentație publică și colectiva
1. Cunoașterea și aplicarea legislației în domeniu - condiție obligatorie pentru producătorii din industria alimentara
2. Cunoasterea și respectarea cerințelor de igiena pentru funcționarea unităților cu profil alimentar și pentru producerea de alimente sigure pentru sănătatea publică (consum uman):
- amplasarea unităților și asigurarea circuitelor conform normelor de igiena
- dotarea cu utilaje și întreținerea lor (igienizare)
- funcționarea în conformitate cu cerințele de igiena în procesul tehnologic (cerințe HACCP)
- cerințe de igiena privind produsul finit
- igiena personalului
Nivelul II: Instruirea operatorilor din industria alimentara și din unitățile de alimentație publică și colectiva și a vânzătorilor în funcție de tipul de activitate (lapte și produse lactate, carne și preparate din carne și peste, pâine și produse de panificație, zahăr și produse zaharoase etc.)
1. Însușirea unor cunoștințe minime privind legislația în domeniu
2. Respectarea normelor de igiena pe intreg fluxul tehnologic, inclusiv cerințe HACCP
3. Respectarea normelor de igiena pentru siguranța produsului alimentar (pentru produsele de origine animala se are în vedere și legislația sanitar-veterinara)
4. Cunoașterea și respectarea normelor de igiena pentru spațiul de comercializare și depozitare
5. Cunoașterea și respectarea normelor de igiena pentru produsul expus și vândut
6. Respectarea normelor de igiena individuala
Nivelul III: Instruirea personalului de îngrijire din sectorul alimentar și din unitățile de alimentație publică și colectiva
1. Cunoașterea noțiunilor de igiena privind spatiile de lucru
2. Cunoașterea noțiunilor de igiena privind anexele social- sanitare
3. Cunoașterea noțiunilor de igiena privind igiena personala
4. Folosirea corecta a materialelor și substanțelor utilizate la curățenie, dezinfectie și dezinsectie.
Nivelul I: Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc. din unitățile cu profil alimentar (producție, comercializare, depozitare, transport) și din unitățile de alimentație publică și colectiva
┌────────────────────────────────┬───────┬─────────────────────────┬─────────┐
│
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
│Minimum│
Forma de organizare
│
Obs.
│
│
│
ore
│
recomandata
│
│
│
│
├───────┬───────┬─────────┤
│
│
│
│preleg.│ dezb. │aplicație│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┼─────────┤
│Tema 1. Cunoașterea și aplicarea│
│
│
│
│
│
│legislației în domeniu - condi- │
│
│
│
│
│
│ție obligatorie pentru producă- │
│
│
│
│
│
│torii din industria alimentară
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┼─────────┤
│
Comp. 1. Legislația comunitară│
│
│
│
│
│
│
privitoare la siguranța ali-
│
2
│
1
│
1
│
│
│
│
mentului
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ Aplica- │
│
Comp. 2. Legislația românească│
2
│
1
│
1
│
│ țiile se│
│
armonizată cu prevederile UE
│
│
│
│
│ vor face│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ la locul│
│Tema 2. Cunoașterea și respec-
│
│
│
│
│ de muncă│
│tarea cerințelor de igiena pen- │
│
│
│
│ sau la
│
│tru funcționarea unităților cu
│
│
│
│
│ curs, în│
│profil alimentar și pentru pro- │
│
│
│
│ funcție │
│ducerea de alimente sigure pen- │
│
│
│
│ de tema.│
│tru sănătatea publică (consum
│
│
│
│
│
│
│uman)
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│
Comp. 1. Amplasarea unităților│
│
│
│
│
│
│
și asigurarea circuitelor
│
1
│
1
│
│
│
│
│
conform normelor de igienă
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│
Comp. 2. Dotarea cu utilaje și│
1
│
1
│
│
│
│
│
întreținerea lor (igienizare) │
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 3. Funcționarea în con-
│
│
│
│
│
│
│formitate cu cerințele de igienă│
2
│
1
│
│
1
│
│
│în procesul tehnologic (cerințe │
│
│
│
│
│
│HACCP)
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 4. Cerințe de igiena pri- │
1
│
1
│
│
1
│
│
│vind produsul finit
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 5. Igiena personalului
│
1
│
1
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Pretestare
│
2
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Total ore
│
12
│
6
│
2
│
2
│
│
└────────────────────────────────┴───────┴───────┴───────┴─────────┴─────────┘
Nivelul II: Instruirea operatorilor din industria alimentara și din unitățile de alimentație publică și colectiva și a vânzătorilor pe tipuri de activități (pâine și produse de panificație, zahăr și produse zaharoase etc.)
┌────────────────────────────────┬───────┬─────────────────────────┬─────────┐
│
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
│Minimum│
Forma de organizare
│
Obs.
│
│
│
ore
│
recomandata
│
│
│
│
├───────┬───────┬─────────┤
│
│
│
│preleg.│ dezb. │aplicație│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 1. Însușirea unor cunoștin-│
│
│
│
│
│
│țe minime privind legislația în │
│
│
│
│
│
│domeniu
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ Aplica- │
│
Comp. 1. Legislația românească│
2
│
1
│
1
│
│ țiile se│
│
armonizată cu cea a Uniunii
│
│
│
│
│ vor face│
│
Europene
│
│
│
│
│ la locul│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ de muncă│
│Tema 2. Respectarea normelor de │
│
│
│
│ sau la
│
│igienă pe întreg fluxul tehno-
│
2
│
1
│
│
1
│ curs, în│
│logic inclusiv cerințe HACCP
│
│
│
│
│ funcție │
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ de temă │
│Tema 3. Respectarea normelor de │
│
│
│
│
│
│igienă pentru siguranța produsu-│
│
│
│
│
│
│lui alimentar (pentru produsele │
│
│
│
│
│
│de origine animală se are în ve-│
│
│
│
│
│
│dere și legislația sanitar-vete-│
│
│
│
│
│
│rinară)
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 1. Cunoașterea normelor
│
1
│
1
│
│
│
│
│de igienă
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 2. Siguranța produsului
│
│
│
│
│
│
│alimentar - condiție de bază în │
2
│
1
│
│
1
│
│
│industria alimentară
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 4. Cunoașterea și respecta-│
│
│
│
│
│
│rea normelor de igienă pentru
│
1
│
1
│
│
│
│
│spațiul de comercializare și de-│
│
│
│
│
│
│pozitare
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 5. Cunoașterea și respecta-│
│
│
│
│
│
│rea normelor de igienă pentru
│
1
│
1
│
│
│
│
│produsul expus și vandut
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 6. Respectarea normelor de │
│
│
│
│
│
│igienă individuală
│
1
│
1
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Pretestare
│
2
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Total ore
│
12
│
7
│
1
│
2
│
│
└────────────────────────────────┴───────┴───────┴───────┴─────────┴─────────┘
Nivelul III: Instruirea personalului de îngrijire din sectorul alimentar și din unitățile de alimentație publică și colectiva
┌────────────────────────────────┬───────┬─────────────────────────┬─────────┐
│
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
│Minimum│
Forma de organizare
│
Obs.
│
│
│
ore
│
recomandata
│
│
│
│
├───────┬───────┬─────────┤
│
│
│
│preleg.│ dezb. │aplicație│ Aplica- │
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ țiile se│
│Tema 1. Cunoașterea noțiunilor
│
│
│
│
│ vor face│
│de igienă privind spațiile de
│
2
│
1
│
│
│ la locul│
│lucru
│
│
│
│
│ de muncă│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ sau la
│
│Tema 2. Cunoașterea noțiunilor
│
│
│
│
│ curs, în│
│de igienă privind anexele social│
2
│
1
│
│
│ funcție │
│-sanitare
│
│
│
│
│ de temă │
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 3. Cunoașterea noțiunilor
│
│
│
│
│
│
│de igienă privind igiena perso- │
2
│
1
│
1
│
│
│
│nală
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 4. Folosirea corectă a
│
│
│
│
│
│
│substanțelor utilizate la cură- │
4
│
1
│
│
1
│
│
│țenie, dezinfecție și dezinsec- │
│
│
│
│
│
│ție
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Pretestare
│
2
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Total ore
│
12
│
4
│
1
│
1
│
│
└────────────────────────────────┴───────┴───────┴───────┴─────────┴─────────┘
MODULUL 2:
SERVICII DE CURĂȚENIE IN UNITĂȚI DE ASISTENȚA MEDICALĂ, COLECTIVITĂȚI DE
COPII ȘI TINERI, UNITĂȚI DE CAZARE HOTELURI, MOTELURI, CABANE, ETC.
Obiective operaționale specifice:
1. Însușirea noțiunilor teoretice și practice privind prevenirea transmiterii și multiplicării germenilor în unitățile de asistență medicală
2. Însusirea noțiunilor teoretice și practice privind profilaxia infecțiilor nosocomiale
3. Însusirea noțiunilor teoretice și practice privind asigurarea unor condiții de mediu tară risc pentru personal, bolnavi și alte categorii
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
Minimum
ore
Forma de organizare
recomandata
Obs.
preleg.
dezb.
aplicație
Tema 1: Introducere în epide-
miologia bolilor transmisibile
2
2
Comp. 1 Principalii agenți pato-
geni implicați în producerea
bolilor transmisibile
Comp. 2 Mecanismele de transmi-
tere ale bolilor
Comp. 3 Modalități de prevenire
a bolilor transmisibile
Comp. 4 Precauții de izolare
bazate pe calea de transmitere
Tema 2. Norme privind curățenia
și dezinfecția
3
1
1
1
Comp. 1 Metode, reguli, materi-
ale și produse utilizate în
efectuarea curățeniei
Comp. 2 Dezinfecția prin mijloa-
ce fizice și chimice
Tema 3. Norme privind curățenia
și dezinfecția în colectivități
de copii și tineri, unități de
cazare hoteluri, moteluri, ca-
bane unitățile de cazare (numai
pentru personalul din unitățile
menționate)
3
1
1
1
Comp. 1. Reglementări privind
noțiunile de igienă aplicabile
domeniului
Comp. 2. Igiena personalului
Comp. 3. Metode, reguli, mate-
riale și produse utilizate în
efectuarea curățeniei
Tema 4. Precauții universale în
unități de asistență medicale
(numai pentru personalul din
unitățile menționate)
5
3
1
1
Comp. 1. Introducere-definirea
precauțiunilor universale
Comp. 2. Spălarea mâinilor
Comp. 3. Protecția tegumentelor
și mucoaselor
Comp. 4. Circuitul bolnavilor,
lenjeriei, veselei, alimentelor,
deșeurilor
Pretestare
2
Total ore
10-12
MODULUL 3
PRODUCȚIA Șl DISTRIBUȚIA APEI POTABILE, INCLUSIV A APEI POTABILE ȘI ÎMBUTELIATE
Obiective operaționale specifice:
1. însușirea noțiunilor teoretice privind riscurile pentru sănătatea populației în relație cu calitatea apei potabile;
2. însușirea noțiunilor teoretice și practice privind cerințele de igienă pentru unităților de producție, îmbuteliere, transport, stocare, distribuție și pentru materiale și reactivii în contact cu apa potabilă
3. însușirea noțiunilor teoretice și practice privind protecția personalului încadrat;
4. însușirea legislației sanitare în domeniu,
Nivelul I: Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc., din unitățile de producere și distribuție a anei potabile, inclusiv îmbuteliate
1. Cunoașterea rolului și importanței apei potabile pentru sănătatea publică.
2. Cunoașterea și aplicarea legislației în domeniu - condiție obligatorie pentru producătorii și distribuitorii de apă potabilă, inclusiv îmbuteliată.
3. Cunoașterea și respectarea cerințelor de igienă pentru funcționarea unităților de producere și distribuție a apei potabile, inclusiv îmbuteliată, sigure pentru sănătatea publică (consum uman): alegerea surselor de apă și asigurarea protecției sanitare
- asigurarea procedeelor de tratare conform normelor de igienă
- funcționarea procesul tehnologic în conformitate cu cerințele de igienă cerințele de calitate pentru apa potabilă și relevanța lor pentru sănătate
- asigurarea controlului calității apei distribuite conform cerințelor legale furnizarea de apă potabilă conform cerințelor de igienă în situații de urgentă (inundații, cutremur, poluare accidentală, etc)
- igienizare și igiena personalului
Nivelul II: Instruirea operatorilor din unitățile de producție și distribuție a apei potabile inclusiv apă potabilă îmbuteliată
1. Însușirea unor cunoștințe minime privind rolul și importanța apei potabile pentru sănătatea publică
2. Însușirea unor cunoștințe minime privind calitatea apei potabile
3. Însușirea unor cunoștințe minime privind legislația în domeniu
4. Respectarea normelor de igienă pe intreg fluxul tehnologic pentru siguranța calității apei potabile,
5. Respectarea normelor de igienă privind amplasarea conductelor de transport și distribuție a apei potabile
6. Cunoașterea și respectarea normelor de igienă privind stocarea apei potabile
7. Cunoașterea și respectarea normelor de igienă pentru produsul expus și vândut (apa potabilă îmbuteliată)
și privind comercializarea apei potabile îmbuteliate, inclusiv prin circuite închise (dozatoare)
8. Respectarea normelor de igiena individuala
Nivelul III: Instruirea personalului de întreținere și reparații din unitățile de producție și distribuție a apei potabile inclusiv apă potabilă îmbuteliată
1. Însușirea unor cunoștințe minime privind rolul și importanța apei potabile pentru sănătatea publică
2. Însușirea cerințelor de igienă privind amplasarea și materiale folosite pentru conductele de transport și distribuție a apei potabile
3. Folosirea corectă a materialelor și substanțelor utilizate la curățarea și dezinfecția spațiilor de lucru și sau a rezervoarelor de stocare și a conductelor de transport sau depozitate a apei potabile.
Nivelul I: Instruirea managerilor, șefilor de secție, directorilor pentru asigurarea calității etc, din unitățile de producție și distribuție a apei potabile, inclusiv din unitățile de îmbuteliere apă potabilă
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
Minimum
ore
Forma de organizare
recomandata
preleg.
dezb.
aplicație*)
Tema 1. Cunoașterea rolului și importan-
ței apei potabile pentru sănătatea pu-
blică.
Comp. 1. Rolul apei în organismul uman
și în asigurarea sănătății publice, ne-
voile de apă potabilă
1
1
Comp. 2. Boli asociate apei
1
1
Tema 2. Cunoașterea și aplicarea legis-
lației în domeniu - condiție obligatorie
pentru producătorii și distribuitorii de
apă potabilă, inclusiv îmbuteliată
Comp. 1. Legislația comunitară pri-
vitoare la apa pentru consumul uman
1
30
minute
30
minute
Comp. 2. Legislația românească armo-
nizată cu cea a CE
1
30
minute
30
minute
Tema 3. Cunoașterea și respectarea ce-
rințelor de igienă pentru funcționarea
unităților de producere și distribuție
a apei potabile, inclusiv îmbuteliată,
sigure pentru sănătatea publică (consum
uman):
Comp. 1. Alegerea surselor de apă și
asigurarea protecției sanitare
1
1
Comp. 2. Asigurarea procedeelor de tra-
tare conform normelor de igienă și func-
ționarea procesului tehnologic în con-
formitate cu cerințele de igienă
1
1
Comp. 3. Cerințele de calitate pentru
apa potabilă și relevanța lor pentru
sănătate și asigurarea controlului cali-
tății apei distribuite conform cerințe-
lor legale
2
1
1*)
Comp. 4. furnizarea de apă potabilă
conform cerințelor de igienă în situații
de urgență (inundații, cutremur, poluare
accidentală, etc.)
1
1
Comp. 5. igienizarea și igiena persona-
lului
1
1
Pretestare
2
Total ore
12
8
2
*) Însoțită de prezentări de caz
Nivelul II: Instruirea operatorilor din unitățile de producție și distribuție a anei potabile, inclusiv apă potabilă îmbuteliată
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
Minimum
ore
Forma de organizare
recomandata
preleg.
dezb.*1)
aplicație*2
Tema 1. Însușirea unor cunoștințe mi-
nime privind rolul și importanța apei
potabile pentru sănătatea publică
30
minute
30
minute
Tema 2. Însușirea unor cunoștințe mi-
nime privind calitatea apei potabile
1
1
Tema 3. Însușirea unor cunoștințe mi-
nime privind legislația în domeniu
30
minute
30
minute
Tema 4. Respectarea normelor de igi-
enă pe întreg fluxul tehnologic pen-
tru siguranța calității apei potabile,
inclusiv îmbuteliate
1 și 30
minute
30
minute
1
Tema 5. Respectarea normelor de igi-
enă privind amplasarea conductelor de
transport și distribuție a apei pota-
bile
1 și 30
minute
30
minute
1
Tema 6. Cunoașterea și respectarea
normelor de igienă privind stocarea
apei potabile (întreținere, dezinfec-
ție)
1
30
minute
1
Tema 7. Cunoașterea și respectarea
normelor de igienă privind comercia-
lizarea apei potabile îmbuteliate,
inclusiv prin circuite închise (dosa
toare
1
30
minute
1
Tema 8. Respectarea normelor de igi-
enă individuală
1
1
1
Pretestare
2
Total ore
12
5
3
*1) Dezbaterile vor ti însoțite de exemplificări supuse discuțiilor.
*2) Aplicațiile se vor tace la locul de muncă sau la curs, în funcție de
tema.
Nivelul III: Instruirea personalului de întreținere și reparații din unitățile de producție și distribuție a apei potabile inclusiv apă potabilă îmbuteliată
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
Minimum
ore
Forma de organizare
recomandata
preleg.
dezb.*1)
aplicație*2
Tema 1. Însușirea unor cunoștințe mi-
nime privind rolul și importanța apei
potabile pentru sănătatea publică
2
1
1
Tema 2. Însușirea cerințelor de igi-
enă privind amplasarea și materiale
folosite pentru conductele de trans-
port și distribuție a apei potabile.
2
1
1
Tema 3. Folosirea corectă a materiale-
lor și substanțelor utilizate la cu-
rățarea și dezinfecția spațiilor de
lucru și sau a rezervoarelor de sto-
care și a conductelor de transport sau
depozitare a apei potabile
2
1
1
Tema 4. Cunoștințe de igienă personală
1
1
Pretestare
2
Total ore
9
4
1
3
*1) Dezbaterile vor fi însoțite de exemplificări supuse discuțiilor
*2) Aplicațiile se vor face la locul de muncă sau la curs, în funcție de
tema.
MODULUL 4
SERVICII DE ÎNGRIJIRE CORPORALA
Obiective operaționale specifice:
1. Cunoașterea și aplicarea noțiunilor generale privind clasificarea unităților prestatoare de servicii.
2. Cunoașterea și respectarea cerințelor de igiena pentru funcționarea unităților prestatoare de servicii.
3. Însușirea noțiunilor privind riscul pe sănătate în relație cu condițiile din unitățile prestatoare de servicii.
4. Cunoașterea noțiunilor de igiena personala.
5. Folosirea corecta a substanțelor utilizate la dezinfectie, curățenie și dezinsectie,
┌────────────────────────────────┬───────┬─────────────────────────┬─────────┐
│
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
│Minimum│
Forma de organizare
│
Obs.
│
│
│
ore
├───────┬───────┬─────────┤
│
│
│
│Preleg.│ Dezb. │aplicație│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┼─────────┤
│Tema 1. Noțiuni fundamentale
│
│
│
│
│
│
│privind sănătatea și bolile cu
│
│
│
│
│
│
│transmitere tegumentară
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ Aplica- │
│Tema. 2. Norme privind condiții-│
│
│
│
│ țiile se│
│le igienico-sanitare în unități-│
│
│
│
│ vor face│
│le prestatoare de servicii
│
│
│
│
│ la locul│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ de muncă│
│Comp. 1. Coafura, frizerii
│
1
│
1
│
1
│
│ sau la
│
│vind produsul finit
│
│
│
│
│ curs, în│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤ funcție │
│Comp. 2. Cosmetica, masaj, ta-
│
1
│
1
│
1
│
│ de tema.│
│tuaj
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 3. Manichiura, pedichiura │
1
│
1
│
1
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Comp. 4. Bazine de înot, bai
│
1
│
1
│
1
│
│
│
│publice
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 3. Curățenia în unitățile
│
│
│
│
│
│
│prestatoare de servicii
│
1
│
1
│
1
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 4. Igiena individuală a
│
2
│
1
│
1
│
│
│
│personalului
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 5. Mijloace de protecție a │
1
│
1
│
1
│
│
│
│personalului din unitățile de
│
│
│
│
│
│
│prestare servicii
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┤
│
│Tema 6. Cunoștințe minime pri-
│
1
│
1
│
│
│
│
│vind legislația în domeniu
│
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┼─────────┤
│Pretestare
│
2
│
│
│
│
│
├────────────────────────────────┼───────┼───────┼───────┼─────────┼─────────┤
│Total ore
│
13
│
│
│
│
│
└────────────────────────────────┴───────┴───────┴───────┴─────────┴─────────┘
MODULUL 5
SERVICII TIP DEZINFECTIE, DEZINSECTIE, DERATIZARE
Obiective operaționale:
1. Însușirea noțiunilor privind importanța acestor servicii pentru asigurarea unui mediu tara risc pentru sănătate
2. Însușirea noțiunilor privind aplicarea tehnicilor corecte în serviciile de curățenie,
3. Însușirea noțiunilor privind personalul care lucrează în unitățile de asistența sanitara: particularități ale acestor activități în aceste unități și aspecte legislative în domeniu.
TEME CU CARACTER OBLIGATORIU
Minimum
ore
Forma de organizare
recomandata
Obs.
preleg.
dezb.
aplicație
Tema 1. Introducere - Factori de
risc pentru sănătatea publică
Comp. 1. Bolile infecțioase:
agenți patogeni, căile de trans-
mitere
2
1
1
Comp. 2. Principalele grupe de
vectori și riscul pentru sănătate
2
1
1
Tema 2. Dezinfecția
Comp. 1. Importanța acestor ser-
vicii pentru sănătatea publică
1
Comp. 2. Noțiuni generale despre
curățenie, dezinfecție, steri-
lizare
1
Comp. 3. Tehnici de aplicare
2
1
1
Comp. 4. Particularități ale
serviciilor DDD în unitățile
medicale (opțional pentru perso-
nalul care furnizează servicii
de curățenie, dezinfecție în
spitale)
1
Tema 3. Dezinsecție și deratizare
Comp. 1. Biologia artropodelor
și rozătoarelor vectoare
1
1
Comp. 2. Metode de combatere
1
1
Comp. 3. Indicații tehnice pri-
vind dezinsecția și deratizarea
1
Tema 4. Personalul din unitățile
de servicii
Comp. 1. Echipamentul de pro-
tecție
1
1
Comp. 2. Starea de sănătate a
personalului
1
1
Comp. 3. Aspecte legislative în
domeniu
1
Pretestare
2
Total ore curs
17
-------------