Ordinul nr. 78/2003
pentru aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea excepțiilor de la Norma sanitară veterinara privind condițiile de sănătate care reglementează producerea și comercializarea produselor din carne și a altor produse de origine animala pentru unele produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne
prezumat în vigoare
În temeiul prevederilor
art. 31 alin. 1 din Legea sanitară veterinara nr. 60/1974 , republicată, cu modificările și completările ulterioare,
în baza
Hotărârii Guvernului nr. 362/2002
privind organizarea și funcționarea Ministerului Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, cu modificările și completările ulterioare,
vazand Referatul de aprobare nr. 162.344 din 28 ianuarie 2003, întocmit de Agenția Naționala Sanitară Veterinara,
ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor emite următorul ordin:
Articolul 1
Se aprobă Norma sanitară veterinara privind stabilirea excepțiilor de la Norma sanitară veterinara privind condițiile de sănătate care reglementează producerea și comercializarea produselor din carne și a altor produse de origine animala pentru unele produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne, prevăzută în anexa care face parte integrantă din prezentul ordin.
Articolul 2
Agenția Naționala Sanitară Veterinara, institutele centrale de profil și direcțiile sanitare veterinare județene și a municipiului București vor duce la îndeplinire prevederile prezentului ordin.
Articolul 3
Agenția Naționala Sanitară Veterinara va controla modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.
Articolul 4
La data intrării în vigoare a prezentului ordin se abroga orice alte dispoziții contrare.
Articolul 5
Prezentul ordin va fi publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, și va intra în vigoare la 90 de zile de la data publicării.
p. Ministrul agriculturii, alimentației și pădurilor, Petre Daea, secretar de stat București, 3 februarie 2003. Nr. 78.
Anexa 1 NORMA SANITARĂ VETERINARA
privind stabilirea excepțiilor de la Norma sanitară veterinara privind condițiile de sănătate care reglementează producerea și comercializarea produselor din carne și a altor produse de origine animala pentru unele produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne
Articolul 1
Prezenta norma sanitară veterinara stabilește prevederile care nu trebuie să se aplice unor produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse de carne, în conformitate cu art. 8 al "Normei sanitare veterinare privind condițiile de sănătate care reglementează producția și comercializarea produselor din carne și a altor produse de origine animala".
Articolul 2
Produsele care conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse de carne sunt produsele cu un conținut de carne sau produse din carne de până la 10% - greutate/greutate - în raport cu produsul final, pregătit pentru utilizare după preparare conform cu instrucțiunile pentru utilizare ale fabricantilor.
Articolul 3
Pentru autorizarea unităților care fabrica produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne:
a) cerințele stabilite de cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare menționate la art. 1, se referă numai la partea unității unde este recepționată, depozitata, manipulata și incorporată carnea proaspăta sau produsul din carne în produsele din carne și/sau produsele ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne și unde sunt procesate și depozitate aceste produse.
b) de asemenea:
1. în cazurile în care producătorul utilizează numai produse ce au fost supuse unui tratament complet pentru prepararea de produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne, autoritatea veterinara competența decide dacă sunt sau nu necesare spațiile de refrigerare la care se referă cap. I din anexa nr. 1, a normei sanitare veterinare menționate la art. 1.
2. același spațiu poate fi utilizat pentru operațiuni ce trebuie să fie efectuate în spații separate, asa cum sunt stabilite la cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare menționate la art. 1, cu condiția sa nu existe nici un efect daunator asupra carnii proaspete și produselor din carne respective.
3. excepțiile, prevăzute la pct. 1. și 2, se aplică numai pentru acea parte a unității care fabrica produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne.
c) dacă unitatea fabrica, de asemenea, alte produse alimentare ce nu conțin carne sau produse din carne, spațiile la care se referă cap. I din anexa nr. 1 a normei sanitare veterinare menționate la art. 1, care sunt solicitate pentru produse menționate de art. 1 al prezentei norme sanitare veterinare, pot fi utilizate în comun cu spațiile și instalațiile pentru fabricare a altor produse alimentare ce nu conțin carne sau produse din carne; totuși, autoritatea veterinara competența, conform art. 3 alin. (1) al normei sanitare veterinare menționate la art. 1, trebuie să aibă acces liber la aceste spații și instalații.
d) autoritatea veterinara competența trebuie să se asigure ca numărul de autorizare veterinara al unităților sau al acelor părți ale unităților autorizate conform prezentei norme sanitare veterinare, este precedat de cifra 8, urmată de o cratima - de ex.: "8-".
e) numărul de autorizare veterinara al unităților care îndeplinesc cerințele normei sanitare veterinare menționate la art. 1, poate fi precedat de cifra 8 urmată de o cratima - de ex. "8-" - doar în scopul comerțului cu produse reglementate de prezenta norma sanitară veterinara.
Articolul 4
Pentru produsele care conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne se aplică prevederile cap. IV din anexa nr. 2 a normei sanitare veterinare menționate la art. 1; totuși, autoritatea veterinara centrala trebuie să decidă asupra perioadelor în timpul cărora va fi efectuată supravegherea, în sensul prevederilor pct. 1 al cap. IV din anexa nr. 2 a aceleiași norme sanitare veterinare.
Conform prevederilor alin. (1), autoritatea veterinara competența trebuie să ia în considerare perioadele în timpul cărora carnea proaspăta sau produsele ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne sunt recepționate, depozitate, manipulate și preparate în astfel de unități, iar supravegherea se va aplica numai părții din unitate autorizata în conformitate cu prezenta norma sanitară veterinara.
Producătorul trebuie să declare autorității veterinare competente, perioadele în timpul cărora carnea proaspăta și produsele din carne precum și produsele ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produsele din carne sunt recepționate, depozitate, manipulate și preparate în unitatea respectiva.
Articolul 5
Pentru unitățile care fabrica produse ce conțin alte alimente și numai un procent mic de carne sau produse din carne, certificatul de sănătate prevăzut la art. 3 lit. a) pct. 10 al normei sanitare veterinare prevăzute la art. 1 nu va fi solicitat pentru aceste produse, dacă marca de sănătate este completată prin prefixul 8 urmat de o cratima - de ex.: "8-" aplicate înainte de numărul de autorizare al unității.
Autoritatea veterinara centrala a României va informa Comisia Europeană despre unitățile care aplica prevederile alin. (1).
Articolul 6
Autoritatea veterinara centrala a României prin Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor va lua măsurile necesare și va sanctiona, potrivit legii, orice încălcare a prevederilor prezentei norme sanitare veterinare.
Autoritatea veterinara centrala a României prin Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor poate modifica, completa sau abroga total sau parțial prevederile prezentei norme sanitare veterinare.
-----
Textul este prelucrat automat din sursa indicată; numerotarea și legăturile pot conține erori. Referințele subliniate duc la actele citate, așa cum au fost identificate de noi.