Normele din 28 ianuarie 2003

Articolul 1

Definitia vinurilor cu denumire de origine controlată și condițiile generale de producere a acestora sunt stabilite la art. 22 și 23 din Legea viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 244/2002.

Articolul 2

Clasificarea vinurilor cu denumire de origine controlată, denumite prescurtat vinuri DOC, este precizată prin Normele metodologice de aplicare a Legii viei și vinului în sistemul organizării comune a pieței vitivinicole nr. 244/2002, aprobate prin

Hotărârea Guvernului nr. 1.134 din 10 octombrie 2002 , publicate în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 798 din 4 noiembrie 2002.

Potrivit acestei clasificari, vinurile DOC, care trebuie să aibă o tărie alcoolică dobandita de minimum 11% în volume, pot fi încadrate, în funcție de stadiul de maturare a strugurilor la cules și de caracteristicile lor calitative și de compoziție, în următoarele categorii:

a) cules la maturitatea deplina, DOC-CMD: vinuri provenite din struguri cu conținut în zaharuri de minimum 187 g/l;

b) cules târziu, DOC-CT: vinuri provenite din struguri cu conținut în zaharuri de minimum 220 g/l. Pentru producerea de vinuri roșii seci din această categorie strugurii trebuie să aibă la recoltare un conținut în zaharuri de minimum 213 g/l;

c) cules la innobilarea boabelor, DOC-CIB: vinuri obținute din struguri cu conținut în zaharuri de minimum 240 g/l, cu atac de mucegai nobil sau culesi la stafidirea boabelor.

Articolul 3

Autorizațiile pentru derogarile privind locul realizării diferitelor faze ale procesului de producere a vinurilor cu denumire de origine, menționate la

art. 23 alin. (2) și (3) din Legea nr. 244/2002 , se dau de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, prin Oficiul Național al Denumirilor de Origine pentru Vinuri și Alte Produse Vitivinicole (ONDOV), în baza cererilor depuse de producătorii interesați.

Articolul 4

Vinurile cu denumire de origine se obțin din struguri produși în areale delimitate, caracterizate prin condiții de clima, sol și expoziție favorabile pentru calitatea recoltei.

Delimitarea arealelor de producere a vinurilor cu denumire de origine se face prin indicarea comunelor și satelor ce intră în aceste areale și prin stabilirea conturului lor bazat mai ales pe limite naturale.

Plantațiile viticole destinate producerii vinurilor cu denumire de origine din cadrul fiecărei exploatări viticole situate în arealul delimitat pentru denumirea respectiva se stabilesc la nivel de parcela.

Articolul 5

Soiurile destinate producerii vinurilor cu denumire de origine trebuie să facă parte din grupa celor recomandate și autorizate pentru cultura în arealul viticol respectiv. Aceste soiuri vor fi nominalizate prin deciziile de acordare a dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine, emise de ONDOV pentru fiecare denumire de origine, aprobate prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor.

Plantațiile din care se obțin vinuri cu denumire de origine trebuie să aibă o puritate de soi de cel puțin 80%. Butucii-impuritati din aceste plantații vor face parte numai din soiuri aparținând speciei Vitis vinifera, iar strugurii acestor soiuri se vor separa la cules de cei ai soiului ce sta la baza producerii vinului pentru care se acordă denumirea de origine. Verificarea condiției de puritate de soi a materiei prime se face cu ocazia receptionarii strugurilor la crama.

Articolul 6

Suprafețele viticole în care se găsesc vii cu soiuri nobile, purtătoare de denumire de origine controlată, beneficiază de sprijin financiar din partea statului.

Proprietățile viticole care beneficiază de denumire de origine controlată se supun controlului periodic privind:

- structura producției;

- analiza produsului;

- controlul pesticidelor;

- controlul utilajelor;

- respectarea agrotehnicii de cultura.

Articolul 7

În plantațiile destinate producerii vinurilor cu denumire de origine trebuie folosite metode de cultura a viței de vie care să nu influenteze negativ calitatea recoltei. În acest scop realizarea producției de struguri se va face în condiții bine precizate, referitoare la:

- densitatea plantației (numărul minim de butuci plantati la hectar);

- forma de conducere a butucilor;

- incarcatura de rod (numărul maxim de ochi viabili la butuc);

- irigarea.

Executarea irigarii este permisă numai în anii secetosi, cu aprobarea ONDOV.

Fertilizarea se va realiza prin aplicare de îngrășăminte organice o dată la 4-5 ani, precum și prin administrarea de îngrășăminte chimice în doze moderate (fertilizarea cu azot în doza de maximum 75 hg/ha etc.).

În plantații se va asigura o protecție fitosanitara eficienta pentru realizarea unei stări de buna sănătate a recoltei. În toamnele ploioase, cu pericol de atac de mucegai, se recomanda aplicarea desfrunzitului parțial în zona strugurilor la butucii cu masa foliara bogata.

Articolul 8

Pentru producerea de vinuri cu denumire de origine se stabilesc limite maxime ale producției de struguri la hectar, diferențiate pe soiuri.

Depășirea producției maxime prevăzute atrage neacordarea dreptului de utilizare a denumirii de origine revendicate pentru totalitatea recoltei obținute în parcelele respective.

Articolul 9

Pentru strugurii destinați producerii vinurilor cu denumire de origine se stabilesc următoarele condiții de ordin calitativ:

- puritatea de soi de 100% pentru producerea de vinuri care se valorifica cu denumire de soi;

- o stare buna de sănătate - proporția boabelor avariate nu poate fi mai mare de 10%, cu excepția strugurilor culesi în supramaturare, cu atac de mucegai nobil pe boabe;

- un conținut minim în zaharuri.

Calitatea strugurilor se constata în momentul recepției lor la crama. În acest moment strugurii trebuie să prezinte o stare buna de integritate. Este interzisă mustuirea lor în vasele de transport sau transportarea lor în saci din folie de polietilena.

Articolul 10

Pentru producerea vinurilor cu denumire de origine se vor folosi practici oenologice traditionale și autorizate care asigura păstrarea însușirilor de naturalețe și tipicitate ale vinurilor.

Este interzisă utilizarea următoarelor procedee:

- folosirea preselor continue la vinificarea în alb (în cazul unităților dotate cu prese continue se admite numai folosirea mustului ravac obținut la scurgatoare); depășirea, la vinificarea în alb, a randamentului în must de 72%, indiferent de tipul preselor;

- aplicarea tratamentului termic al mustuielii în producerea vinurilor roșii;

- folosirea altor practici oenologice decât a celor admise prin normele metodologice pentru aplicarea

Legii nr. 244/2002 .

Articolul 11

Vinurile cu denumire de origine trebuie să corespundă în momentul punerii lor în consum unor caracteristici de compoziție și calitate bine precizate. Aceste caracteristici se stabilesc pentru fiecare tip de vin prin deciziile de acordare a dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine. Vinurile trebuie să prezinte și caracteristicile de compoziție prevăzute prin normele metodologice pentru aplicarea

Legii nr. 244/2002 .

Articolul 12

Producerea vinurilor cu denumire de origine se face în condițiile exercitării unui control în legătură cu respectarea normelor stabilite pentru realizarea producției de struguri și vinuri și cu verificarea caracteristicilor de compoziție și calitate ale vinurilor.

Articolul 13

Recunoașterea dreptului de producere și comercializare a vinurilor cu denumire de origine se face prin intermediul următoarelor documente de baza:

a) Decizie privind acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine;

b) Autorizație de producător de vinuri cu denumire de origine;

c) Certificat de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine.

Deciziile privind acordarea dreptului de producere

a vinurilor cu denumire de origine

Articolul 14

Dreptul de producere a vinurilor cu denumire de origine pe un anumit teritoriu este acordat prin decizii emise pentru fiecare denumire de origine, eliberate de ONDOV, avizate de Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV) și aprobate prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor.

Decizia privind acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine cuprinde următoarele elemente:

a) denumirea de origine;

b) arealul delimitat pentru producerea vinurilor, cu indicarea comunelor și satelor care intră în areal;

c) soiurile sau sortimentele de soiuri;

d) categoriile și tipurile de vin prevăzute a se obține;

e) sistemul de cultura (numărul de butuci la hectar, formele de conducere și incarcaturile de rod, regimul de irigare etc.);

f) nivelul maxim al producției de struguri la hectar, pe soiuri;

g) conținutul minim în zaharuri al strugurilor la cules;

h) procedeele tehnologice de producere a vinurilor;

i) principalele caracteristici fizico-chimice și organoleptice pe care trebuie să le îndeplinească vinurile;

j) condițiile privind declasarea vinurilor.

Limitele arealelor de producere a vinurilor cu denumire de origine controlată se traseaza pe harti topografice, care se definitiveaza prin lucrările de întocmire a Cadastrului viticol, conform prevederilor

art. 6 din Legea nr. 244/2002 .

Deciziile privind acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexa nr. 1. Aceste decizii au o lungă valabilitate, de ele putând beneficia toți producătorii de struguri și de vinuri situați în arealele delimitate pentru obținerea vinurilor respective.

Autorizațiile de producători de vinuri

cu denumire de origine

Articolul 15

În baza deciziilor menționate se acordă proprietarilor care dețin plantații apte de a produce vinuri cu denumire de origine, în unele situații și unităților de vinificare în care se realizează prelucrarea strugurilor, dreptul de a produce astfel de vinuri, respectiv de struguri destinați producerii lor, consemnat prin autorizații de producător de vinuri cu denumire de origine.

Fața de modul în care se realizează productiile de struguri și de vinuri apar următoarele posibilități de întocmire a autorizațiilor de producător de vinuri cu denumire de origine:

a) autorizații acordate agenților economici care dețin plantații viticole și realizează prelucrarea strugurilor în unități proprii de vinificare;

b) autorizații acordate unităților de vinificație care realizează prelucrarea strugurilor preluati de la cultivatorii de viță de vie, care au decizii privind acordarea dreptului de producere a vinurilor cu denumire de origine.

Articolul 16

Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine cuprind următoarele elemente:

a) numele (denumirea) și domiciliul (sediul) deținătorului plantației;

b) denumirea de origine ce poate fi folosită;

c) comuna (comunele) și satul (satele) în care sunt amplasate plantațiile;

d) plantațiile recunoscute pentru producerea vinurilor cu denumire de origine (soiuri, parcele, suprafețe);

e) productiile de struguri și de vin ce pot fi obținute, pe categorii de calitate și soiuri;

f) locurile și unitățile în care se realizează diferitele faze ale procesului tehnologic de vinificare.

Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine se eliberează de ONDOV, în baza cererilor întocmite de deținătorii plantațiilor viticole îndreptățite sa producă astfel de vinuri. Autorizațiile se actualizează, iar cererile se reinnoiesc ori de câte ori intervin modificări în apartenența și structura plantațiilor sau în legătură cu locul în care se realizează diferitele faze ale procesului de vinificare.

Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexa nr. 2, iar cererile pentru acordarea autorizației de producător de vinuri cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexa nr. 3.

În vederea eliberării autorizațiilor de producător de vinuri cu denumire de origine se verifica fiecare parcela de vie sub aspectul îndeplinirii condițiilor reclamate de producerea vinurilor respective, stabilite prin prezentele norme metodologice și prin deciziile menționate la art. 14. Verificarea se face de inspectorii teritoriali ai ONDOV și se referă la următoarele aspecte: amplasarea viilor în cadrul arealului delimitat, soiurile și puritatea de soi a plantației, desimea vitelor, forma de conducere a butucilor. Rezultatele acestei verificări se consemnează în procese-verbale încheiate în doua exemplare, dintre care unul rămâne la deținătorul plantației, iar al doilea la inspectoratul teritorial al ONDOV, ca document justificativ al eliberării autorizației de producător de vinuri cu denumire de origine.

Articolul 17

Autorizațiile de producător de vinuri cu denumire de origine pot fi acordate și producătorilor de vinuri care realizează vinificarea strugurilor preluati de la cultivatorii de viță de vie situați în arealele delimitate pentru denumirile respective și care dețin plantații autorizate ce corespund condițiilor stabilite prin prezentele norme metodologice și prin deciziile menționate la art. 14.

Eliberarea acestor autorizații se face prin respectarea următoarei metodologii:

a) Unitățile de vinificație vor întocmi un inventar al cultivatorilor de viță de vie (producători particulari, asociații sau societăți comerciale) care urmează să le furnizeze struguri apți de a fi folosiți pentru producerea de vinuri cu denumire de origine. Acest inventar va cuprinde numele producătorului de struguri, denumirea localității în care acesta își are domiciliul sau sediul și a comunelor și satelor în care sunt amplasate viile pe care producătorul le deține. Un exemplar al inventarului va fi înaintat oficiului teritorial al ONDOV, împreună cu cererea de a se efectua controlul plantațiilor, în scopul eliberării autorizațiilor de producător de struguri destinați producerii de vinuri DOC.

b) Inspectorii teritoriali ai ONDOV împreună cu specialiștii unității de vinificație sau ai societății comerciale de care aparține unitatea vor efectua controlul prevăzut în prezentele norme metodologice în toate plantațiile indicate în inventar. Cultivatorilor de vii care dețin plantații apte de a produce vinuri DOC li se eliberează autorizații de producător de struguri destinați obținerii de vinuri cu denumire de origine. Aceste autorizații se emit de ONDOV, în baza cererilor depuse de către unitățile de vinificație în care se realizează prelucrarea strugurilor.

Modelul autorizațiilor de producător de struguri destinați obținerii de vinuri cu denumire de origine este prezentat în anexa nr. 4, iar al cererilor, în anexa nr. 5.

c) Evidenta strugurilor adusi la crama de cultivatori, considerați drept corespunzatori pentru producerea de vinuri DOC, se înscrie într-un registru special, prin folosirea rubricilor indicate în anexa nr. 6.

Dacă strugurii se adresează mai multor denumiri de origine, evidenta lor se va tine pe registre separate, iar prelucrarea strugurilor, fermentarea musturilor și depozitarea vinurilor vor fi făcute separat, pe denumiri de origine.

d) La încheierea campaniei de cules și vinificare registrul de evidenta a strugurilor predati la crama pentru producerea vinurilor cu denumire de origine va fi verificat și parafat de inspectorul teritorial al ONDOV. Inspectorul teritorial al ONDOV va face verificări și în cursul campaniei de vinificare, urmărind respectarea condițiilor de recepție a strugurilor și de completare a registrului.

e) Situația finala a strugurilor primiți la crama pentru producerea de vinuri cu denumire de origine se consemnează într-un proces-verbal încheiat în 3 exemplare (unul pentru unitatea de vinificare, unul pentru societatea comercială de care aparține centrul de vinificare și unul pentru inspectoratul teritorial al ONDOV), în care se menționează cantitatea de struguri receptionati, pe soiuri și categorii de calitate a vinurilor, precum și cantitățile de vin brut posibil a fi realizate. Dacă strugurii adusi la crama se adresează mai multor denumiri de origine, vor fi întocmite proceseverbale separate pentru fiecare denumire de origine. Procesul-verbal va fi semnat de șeful centrului de vinificare și contrasemnat de inspectorul teritorial al ONDOV.

f) În baza evidentei menționate, consemnată în proceseverbale, se eliberează unității de vinificare o autorizație de producător de vinuri cu denumire de origine, care se întocmește potrivit modelului din anexa nr. 7. Aceasta autorizație este valabilă numai pentru vinurile obținute din recolta anului la care se referă evidenta strugurilor primiți la crama. Autorizația se eliberează în baza unei cereri adresate ONDOV, care se întocmește conform modelului din anexa nr. 8. La cerere se anexează autorizațiile de producător de struguri destinați obținerii de vinuri cu denumire de origine care au stat la baza realizării vinurilor respective.

Articolul 18

Aceeași unitate de vinificare poate beneficia de dreptul producerii de vinuri cu denumire de origine prin ambele cai menționate la art. 16 și 17. În acest scop unitățile trebuie să primească autorizații de producător de vinuri cu denumire de origine, eliberate de ONDOV, pentru fiecare situație în care se realizează producerea vinurilor respective.

Certificatele de atestare a dreptului de comercializare

a vinurilor cu denumire de origine

Articolul 19

Dreptul folosirii de către producătorul de vin a unor denumiri de origine pentru anumite loturi de vin produse de acesta se acordă anual prin eliberarea de certificate de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine.

Eliberarea acestor certificate se face prin respectarea următoarei metodologii:

a) După terminarea culesului, respectiv în termen de 15 zile de la încetarea fermentării mustului și nu mai târziu de 15 decembrie, producătorii de vin au obligația, potrivit

Legii nr. 244/2002 , sa întocmească o declarație de recolta care se depune și se înregistrează la autoritățile administrației publice locale în a căror rază teritorială este depozitat vinul.

Producătorii de vinuri cu denumire de origine vor depune un exemplar al declarației de recolta la inspectorul teritorial al ONDOV de care aparțin.

Declarația de recolta se întocmește conform modelului aprobat prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor. În declarație va fi indicat locul în care este depozitat vinul. În baza ei, ONDOV ia, într-o primă evidenta, vinurile considerate de producători ca fiind apte de a evolua și de a fi comercializate ca vinuri cu denumire de origine.

b) După cel mult 4 luni de la vinificare vinurile luate în evidenta în baza declarațiilor de recolta vor fi supuse aprecierii organoleptice și unor analize sumare de laborator.

În acest moment se determina: tăria alcoolică dobandita, conținutul în zaharuri, aciditatea totală și volatila, extractul nereducator, intensitatea coloranta (la vinurile roșii), conținutul în dioxid de sulf liber și total.

Probele trimise pentru analiza vor fi furnizate de producătorii de vinuri, pe răspunderea lor, ele reprezentând vinuri lotizate pe tipuri. Va fi comunicată cantitatea de vin produsă din fiecare proba trimisa pentru analiza.

Analizele vor fi executate de laboratoare autorizate, pe cheltuiala producătorului.

Din fiecare lot de vin producătorul va preleva câte 3 sticle de 1 litru, din care doua vor fi trimise la laboratorul autorizat pentru analiza.

În buletinul de analiza se va menționa dacă vinurile analizate prezintă caracteristici care le asigura posibilitatea de a evolua ca vinuri cu denumire de origine sau dacă aceste caracteristici nu sunt asigurate.

c) Vinurile apte de a evolua ca vinuri cu denumire de origine vor fi luate în evidenta de inspectoratul teritorial al ONDOV și vor fi urmărite în fazele lor de stocare, condiționare, maturare și invechire. Evoluția calității și compoziției lor va fi urmărită periodic prin sondaje, prin analize de laborator și aprecieri organoleptice făcute de laboratoarele autorizate. Dacă se constată că anumite loturi de vin și-au pierdut însușirile valoroase de compoziție și de calitate, ele vor fi eliminate din rândul celor îndreptățite de a primi o denumire de origine și vor fi scoase din evidenta ONDOV.

d) Certificatele de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine se eliberează vinurilor luate în evidenta, urmărite pe tot parcursul evoluției lor potrivit prevederilor de la alineatul precedent, în urma analizelor de laborator și aprecierilor organoleptice executate de laboratoare autorizate asupra probelor reprezentând vinurile aflate în faza finala a pregătirii lor pentru imbuteliere.

Cererile pentru acordarea certificatelor de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului prezentat în anexa nr. 9 și se adresează ONDOV, precum și inspectoratelor teritoriale ale ONDOV.

e) Certificatele de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine se întocmesc potrivit modelului din anexa nr. 10.

Ele se eliberează de ONDOV, la propunerea inspectoratului teritorial al ONDOV, și conțin următoarele elemente:

- numele și adresa producătorului de vinuri (unitatea care executa îmbutelierea și livrarea vinurilor);

- identificarea loturilor de vin: soiul sau sortimentul, categoria de calitate (DOC-CMD, DOC-CT, DOC-CIB), anul de recolta, cantitatea (nr. de butelii);

- caracteristici de compoziție și calitate a vinurilor.

În baza acestor certificate producătorii de vin primesc dreptul de a comercializa vinurile sub denumirea de origine revendicata, în limita cantităților înscrise în certificate.

Articolul 20

Controlul compoziției fizico-chimice a vinurilor se face de laboratoarele autorizate, aprobate prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor.

Aprecierea organoleptica a vinului se efectuează de degustatori autorizați, membri ai Asociației Degustatorilor Autorizați din România (ADAR), constituiți în comisii formate din cel puțin 3 persoane, sub conducerea reprezentantului ONDOV. Din comisia de degustare nu va face parte specialistul producătorului de vinuri.

Modelul buletinului de analiza pentru determinarile care se executa în aceasta faza este prezentat în anexa nr. 11.

Ridicarea probelor de vin destinate analizelor se face în prezenta inspectorilor teritoriali ai ONDOV. Din fiecare vin se ridica 4 sticle de 1 litru, dintre care una se păstrează la producător, doua sunt destinate analizelor fizico-chimice, iar una aprecierii organoleptice.

Transportul probelor, plata analizelor și a testarii organoleptice se fac de producător.

Dacă producătorul este nemulțumit de decizia adoptată, el are dreptul de a face contestație scrisă și motivată, în termen de 15 zile, la ONDOV.

Evidenta stocurilor de vin

Articolul 21

Evidenta stocurilor de vin cu denumire de origine se tine de producătorul de vinuri, respectiv de unitățile care participa la executarea vinificarii primare, depozitarii și condiționarii vinurilor, maturarii, imbutelierii și invechirii lor la sticlă, indiferent dacă aceste operațiuni se fac într-o singura unitate sau în mai multe unități.

Unitățile care se ocupa de obținerea, depozitarea și îngrijirea vinurilor cu denumire de origine vor folosi pentru evidenta registre de crama, în care se deschid partizi pentru fiecare lot de vin, folosindu-se ca stoc inițial cantitatea de vin considerată corespunzătoare pentru a obține dreptul de denumire de origine. În acest registru se înscriu toate tratamentele aplicate vinului respectiv și miscarile acestuia, cu evidentierea soldului cantitativ. Registrul de crama se întocmește potrivit modelului din anexa nr. 12.

Unitățile care executa îmbutelierea, maturarea vinurilor la sticle, etichetarea și livrarea lor vor deține registre de evidenta a vinurilor imbuteliate, în care vor înscrie livrările efectuate, pe destinații, plecand de la cantitatea de vin îmbuteliat menționată în Certificatul de atestare a dreptului de comercializare a vinurilor cu denumire de origine. Aceste registre se întocmesc potrivit modelului din anexa nr. 13.

Inspectorii teritoriali ai ONDOV vor verifica prin sondaj modul în care este ținuta evidenta menționată.

Articolul 22

O dată cu transferarea strugurilor și, respectiv, a vinurilor în vrac de la un producător la altul prin vânzare-cumpărare se transfera și toate drepturile și obligațiile privind producerea vinurilor cu denumire de origine prevăzute prin prezentele norme metodologice.

Toate transferurile de struguri și de vin se fac cu anunțarea prealabilă a ONDOV, facuta prin declarații semnate de părțile participante la realizarea acestor operațiuni.

Declasarea vinurilor

Articolul 23

Declasarea unui vin de calitate superioară cu denumire de origine se face la deținător, ori de câte ori se constată că vinul și-a modificat în sens negativ caracteristicile organoleptice și de compoziție, nemaiindeplinind condițiile stabilite pentru vinul respectiv.

Declasarea se face în urma sesizării reprezentanților organelor cu atribuții pe linia controlului calității produselor, precum și la cererea scrisă a producătorilor sau comercianților. Ea se efectuează în baza verificărilor făcute la fața locului și a rezultatelor analizelor (fizico-chimice și organoleptice) obținute de laboratoarele autorizate.

În cazul în care din verificările efectuate se constata necesitatea declasarii unui vin, inspectoratul teritorial al ONDOV va stabili categoria de calitate la care urmează să fie reincadrat vinul și va comunică decizia adoptată persoanei fizice sau juridice care deține vinul, în termen de 15 zile de la data prelevarii probelor.

Deținătorul vinului poate face contestație asupra deciziei luate, în termen de 15 zile, depunând-o la ONDOV pentru reanalizare. Pe baza rezultatelor contraanalizei sau expertizei, ONDOV va adopta hotărârea definitivă în decurs de 15 zile.

Producătorul sau comerciantul în cauza va înscrie în evidentele sale decizia definitivă conform căreia își va valorifica vinul.

Articolul 24

Ambalarea vinurilor cu denumire de origine se face, în mod obligatoriu, în butelii de sticlă. Închiderea acestora se face cu dopuri de pluta, din derivate de pluta, din alte materiale admise în comerțul internațional sau prin închidere filetata asigurata.

În sistemul de ambalare și etichetare, pentru vinurile cu denumire de origine este obligatorie folosirea etichetei principale, a contraetichetei și a capsulei.

Articolul 25

În etichetarea vinurilor cu denumire de origine se folosesc următoarele indicații obligatorii:

a) categoria de calitate a vinului: vin cu denumire de origine controlată - cules la maturitatea deplina (DOC-CMD); cules târziu (DOC-CT); cules la innobilarea boabelor (DOC-CIB). Denumirea categoriei de calitate se înscrie complet pe eticheta principala, eventual și prescurtat;

b) denumirea de origine;

c) denumirea soiului sau a soiurilor, cu excepția unor vinuri destinate exportului. În cazul în care vinul provine din mai multe soiuri, acestea vor fi indicate pe eticheta în ordinea descrescătoare a participării lor în constituirea vinului. În cazul unor sortimente traditionale autorizate, pe eticheta se poate înscrie mențiunea: "Sortiment tradițional";

d) tipul vinului dat de conținutul sau în zaharuri: sec, demisec, demidulce, dulce;

e) tăria alcoolică dobandita minima a tipului de vin, exprimată în procente în volume;

f) volumul nominal al produsului conținut de butelie, în mililitri, centilitri, decilitri sau litri;

g) țara de origine pentru vinurile importate sau pentru cele care se exporta;

h) denumirea unității care a executat îmbutelierea, înscrisă cu caracterele cele mai mici folosite în inscriptionarile de pe eticheta;

i) data ambalarii sau numărul lotului, cu posibilitatea stabilirii datei ambalarii. Data ambalarii se înscrie, prin marcare, pe eticheta principala, pe contraetichetă sau pe capsula.

Articolul 26

În etichetarea vinurilor cu denumire de origine pot fi folosite și următoarele indicații facultative:

a) marca de comerț, cu condiția ca ea sa nu creeze confuzii cu denumirea de origine;

b) denumirea exploatării viticole (domeniului) pentru vinurile provenite în exclusivitate din exploatarea indicată, cu condiția de a nu se folosi denumiri care să creeze confuzii cu denumirea de origine;

c) anul de recolta, cu condiția ca vinul sa provină în proporție de cel puțin 85% din anul indicat;

d) numele persoanei (persoanelor) fizice și denumirea persoanei juridice care au participat la procesul de elaborare a vinului;

e) alte mențiuni care amplifica informația asupra calității vinurilor sau condițiilor speciale de producere și imbuteliere, după cum urmează:

- "Îmbuteliat la producător" ("la origine"), pentru vinurile obținute din recolta proprie și imbuteliate în unitatea sau în domeniul în care au fost produse;

- "Imbuteliere specială", pentru vinurile imbuteliate în legătură cu un eveniment deosebit sau într-un scop special, pentru care se va indica evenimentul sau scopul;

- "Vin de vinoteca", pentru vinurile de calitate deosebită, cu buchet format în sticlă, invechite în vinoteca și reprezentând loturi mai restrânse, constituite din butelii numerotate la punerea în consum;

- "Vin medaliat", pentru unele vinuri de înaltă calitate medaliate în concursuri internaționale și naționale de anvergura; în acest caz se vor menționa medalia primită, concursul la care vinul a participat și anul;

- "Vin din butoaie alese", pentru vinurile de înaltă calitate produse în cantități limitate, sub responsabilitatea deosebită a unui specialist de reputație care își înscrie numele pe eticheta;

- "Comoara pivnitei", pentru vinurile obținute în ani deosebit de favorabili, ajunse la apogeul calității lor, sub responsabilitatea unui specialist de reputație care își înscrie numele pe eticheta;

- "Rezerva", pentru vinurile de înaltă calitate, absolut tipice, păstrate în recipiente cel puțin 1 an în cazul vinurilor albe, cel puțin 2 ani în cazul celor roșii și invechite în sticlă cel puțin 2 ani;

- "Vin maturat în baricuri", pentru vinurile păstrate în vase din lemn de stejar cu capacitate între 200 litri și 350 litri.

Se pot înscrie pe contraetichetă și alte mențiuni care se referă la:

- istoria vinului sau a firmei producătoare;

- condiții naturale ale arealului de producere, tehnici de cultura speciale, de cules și de elaborare a vinurilor;

- recomandări privind consumarea vinului: temperatura, asociere cu mancaruri și altele asemenea;

- unele mențiuni suplimentare privind însușirile senzoriale, date analitice, altele decât tăria alcoolică, indicații complementare asupra provenientei, reprezentari grafice.

Mențiunile din prezenta litera pot fi folosite, la cererea producătorilor, numai în baza aprobării date de comisiile ONDOV care fac aprecierea vinurilor, consemnată în buletinele de analiza;

f) codul de bare al produsului.

Articolul 27

Indicațiile obligatorii se înscriu în același camp vizual, pe eticheta principala, cu excepția datei ambalarii sau a numărului lotului.

Indicațiile facultative se pot înscrie fie pe eticheta principala, fie pe contraetichetă, fluturasi sau buline.

Articolul 28

Indicațiile înscrise pe eticheta trebuie să fie citete și vizibile. Termenii folosiți în etichetare trebuie să fie înțeleși de consumatori.

Articolul 29

Pentru vinurile imbuteliate destinate exportului etichetele pot cuprinde indicații făcute în limba tarii importatoare, cu excepția celor referitoare la denumirile de origine. Mențiunile inscrise pe aceste etichete vor respecta prevederile contractelor încheiate și/sau ale legislației tarii importatoare.

Pentru vinurile de export se vor folosi ca denumiri de soi cele sub care ele se cultiva în România sau sinonime ale acestora indicate în normele metodologice pentru aplicarea

Legii nr. 244/2002 .

Vinurile exportate vor purta pe etichete mențiunea "Produs în România" sau traducerea acesteia în limba tarii importatoare.

Articolul 30

Vinurile de import cu denumire de origine vor fi comercializate sub denumirile cu care au fost importate, atestate prin certificate de origine eliberate de autoritățile din țara de proveniență. Cele care se imbuteliaza în țara vor purta pe eticheta mențiunea "Îmbuteliat în România", indicandu-se și denumirea unității care a executat îmbutelierea.

Articolul 31

Este interzisă înscrierea pe etichete a oricăror indicații, însemne sau ilustratii susceptibile de a crea confuzii asupra originii sau naturii produsului. Aceasta interdicție vizează și invocarea unor denumiri de origine pe care produsele respective nu sunt îndreptățite să le poarte, în exprimari ca cele de: "tip", "gen", "după metoda din ..." și altele asemănătoare.

Articolul 32

Articolul 33

În cazul în care, până la înființarea și funcționarea efectivă a ONDOV, conform

Ordinului ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor nr. 39/2001 , publicat în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 169 din 4 aprilie 2001, unii producători vitivinicoli au primit, potrivit prevederilor legale, autorizații de producător de vinuri cu denumire de origine controlată din partea unităților de cercetare vitivinicolă, pe care le prezintă în original specialiștilor ONDOV, și fac dovada achitării taxelor respective către aceste unități de cercetare, respectivii producători vor fi scutiți de plată altor taxe către ONDOV pentru suprafețele existente în cultura până la defrișarea acestora, dacă respectivele suprafețe îndeplinesc prevederile prezentelor norme metodologice.

Articolul 34

Plata taxelor pentru eliberarea autorizației de producător de vinuri cu denumire de origine controlată pentru alte suprafețe de plantații decât cele prevăzute la art. 33 se face ca urmare a cererii producătorului, depusa la ONDOV, după verificarea și confirmarea scrisă a acestuia ca sunt îndeplinite condițiile din prezentele norme metodologice, în contul ONDOV, înainte de eliberarea autorizației.

Plata taxelor pentru comercializarea vinurilor cu denumire de origine controlată se face lunar, în baza certificatului de atestare eliberat de ONDOV, până la data de 10 a lunii următoare, pentru cantitățile comercializate în luna precedenta, indiferent de modul de livrare (în vrac sau îmbuteliat) și de destinație (comercializare pe piața interna, externa sau către un alt producător autorizat, din același areal sau din alt areal).

Articolul 35

Sumele încasate de ONDOV drept taxe se utilizează parțial pentru finanțarea activității acestuia, potrivit bugetului sau de venituri și cheltuieli aprobat anual.

Excedentul rezultat din aceste încasări se utilizează, pe baza unui program aprobat prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor, pentru acțiuni de interes național care vizează refacerea și/sau dezvoltarea patrimoniului viticol și a producției vitivinicole.

Fondurile rămase la sfârșitul anului în contul de disponibilitati al ONDOV se repartizează pe aceleași destinații în exercițiul financiar următor.

Articolul 36

Lista denumirilor de origine ce pot fi folosite în România pentru vinuri se aproba prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor.

Articolul 37

Este interzisă folosirea denumirilor de origine pentru vinuri aparținând unor categorii de calitate inferioare. Pentru comercializarea vinurilor de calitate superioară (VS) vor fi folosite indicațiile de proveniență geografică a căror lista este aprobată prin ordin al ministrului agriculturii, alimentației și pădurilor.

Articolul 38

Anexele nr. 1-13 fac parte integrantă din prezentele norme metodologice.